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No coma legumbres secas crudas
Publicado en: binipatia.com
Miércoles, 07 de marzo de 2019 a las 9:40 a.m.
Escrito por: Salvador Gregori Escriva y Eric McNeil
Etiquetas: arsenal terapéutico alternativo
Resumiendo:
En nuestro país hay costumbre en el consumo de legumbres que son saludables cocinadas y sin abusar, listado de legumbres secas crudas como lo son las.
-Habas,
-Caparró,
-Judías,
-Garrafó/Garrafón,
-Lentejas,
-Judía mungo,
-Guisantes,
-Judía blanca,
-Garbanzos,
-Semillas de soja,
-Etc…
Todas ellas contienen fitoquímicos (tóxicos) que pueden ser peligrosos para nuestra salud, por suerte al cocinarlas se vuelven inofensivas y saludables, sin abusar claro está en exceso.
Hay personas y estilos de alimentarse o dietas como lo son algunas vegetarianas extremas, que indican comer todo en crudo, esto no es correcto, por lo tanto les abierto de los problemas que este tipo de conducta de dietas extremas, puedan acarrear a quienes lo practican.
Hay quien las legumbres secas las germinan para dicho propósito, comer en crudo, pero vuelvo a decirles una vez más que como semillas que son, requieren aun que sea una ligera cocción aun que estén germinadas.
Esto no quiere decir que solo muy eventualmente se pueden consumir en estado tiernas frescas crudas, como lo pueden ser los guisantes y habas crudas, pero esta desaconsejado de forma sistemática y mucho menos en grandes cantidades, por mucho que insistan dichas dietas, etc.
Las legumbres secas cocinadas son saludables sin exceso ya que nos aportan minerales, proteínas, vitaminas, fibras, etc.
Por tanto el consejo es comer legumbres secas, pero cocinas 1-2 veces por semana en especialmente en otoño e invierno.
Recuerden que la inteligencia en la alimentación, no está reñida jamás con el placer de comer.
Por último aprender a amarse a sí mismo es una maravillosa y excelente meta, pero amarte a ti mismo significa también querer lo mejor para ti por su puesto. Eso incluye estar en la mejor salud y vitalidad posible.
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Fuentes:
-especialcancer.com
-http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23065001
-latrofologia.com
-lasenfermedadesraras.com
-http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16379557
-binipatia.com
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