SOPA DE GUISANTES II Ingredientes para 1 persona: 2 zanahorias o nabos pequeños, 250ml de agua mineral, Sal marina integral, Un puñado grande de guisantes sin vaina o congelados, Un poco de puré de almendras (elaborar el puré mezclando 6 almendras molidas, o una cucharada colmada, con un poco de agua), Una pizca de pimentón. Preparación. Pele y …
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SOPA DE GINSENG CON MISO
SOPA DE GINSENG CON MISO Ingredientes: 1 raíz mediana de ginseng coreano, 1 cucharada rasa de miso, 350-400ml de agua mineral, 1 cucharada de perejil picado o cilantro, Base de la sopa vegetal: 25g de zanahoria, de cebolla, de puerro y de chirivía, todo cortado a dados, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 120ml de agua mineral. Preparación: …
Leer MásRISOTTO CAMPESINO
«RISOTTO» CAMPESINO Ingredientes para 4 personas: 200g de arroz integral. 500g de calabaza. Una cebolla grande. 1-2 tallos de apio. 1-2 zanahorias. Un trozo de berza. Sal. Aceite. Otros ingredientes: calabacines, hierbas para el caldo, judías verdes. Preparación: Lavar el arroz en una escurridera bajo el agua del grifo, escurrí y echarlo, junto con la cebolla cortada fina, …
Leer MásENSALADA MIXTA CON AGUACATE
ENSALADA MIXTA CON AGUACATE La ensalada con aguacate, junto con el resto de ingredientes, nos aportan nutrientes vitales para nuestra salud, como lo es las vitaminas (ácido fólico, A, B, C, E y K) minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo, cobre, hierro, zinc, etc.), fibras, betacarotenos, antioxidantes, grasas saludables como el ácido oleico, Con estos increíbles nutrientes, esta ensalada nos ayuda …
Leer MásTIMBAL DE ARROZ TRICOLOR
TIMBAL DE ARROZ TRICOLOR El Timbal de arroz con arroz, espinacas, zanahorias, cebollas blancas y hierbas como especies, nos aporta una amplia gama de nutrientes como los antioxidantes, vitaminas (A, B, C, E, Folato y K), beta carotenos y carotenoides (neoxantina, luteína y zeaxantina), flavonoides, minerales como (hierro, potasio, calcio, azufre, magnesio, zinc, fósforo, etc.), ácido alfa lipoico, clorofila, hidratos …
Leer MásBUDÍN DE MIJO
BUDÍN DE MIJO Este budín de mijo, es un plato que además de esta delicioso, es muy nutritivo y muy saludable. El budín de mijo es ideal para ser consumido por toda la familia y además es muy fácil de elaborar. compruébelo. Ingredientes: 200g de mijo, 5-6dl de agua, Una cebolla grande, Otras verduras al gusto (col, zanahoria, apio, …
Leer MásSOPA DE ALMENDRAS
Ingredientes: Patatas. Zanahorias. Nabo. Espinacas. Coliflor. Almendras. Sal marina. Agua. Nata líquida. Preparación: Se trocean todas las verduras y se ponen en recipiente con agua a hervir. Pasado el tiempo de cocción y antes de retirar se añadirán las almendras blanqueadas y molidas y la nata líquida. Se pasa todo por el túrmix y se sirve caliente. Buen provecho. …
Leer MásSOPA DE VERDURAS CON FIDEOS
No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sopa de verduras con pasta integral les he preparado, está más que sabrosa y algo diferente para nuestros seres queridos inclusive a los más pequeños. Esta sopa de verduras con pasta integral, es muy sabrosa dada su composición en verduras sanas y sus delicadas especies, que le dan un aroma especial …
Leer MásENSALADA DE QUESO FRESCO
La ensalada de queso fresco, es sumamente natural y muy saludable, en la que no deberá de faltar en su mesa al menos 4 veces por semana. Ensalada de queso fresco, es muy suave en su sabor y no es fuerte para el aparato digestivo, por tanto lo podrá consumir toda la familia desde los más peques a los más …
Leer MásPIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ
Deseaba presentarles esta receta, muy típica en la zona donde yo vivo en especialmente en la pequeña ciudad de oliva (valencia), claro que en vez de champiñones ponen carne. Como ustedes bien verán los ingredientes todos son saludables, por tanto todos los miembros de la familia o de casa pueden comer, inclusive a los más peques les encanta. Den a …
Leer MásSOPA DE MAIZ TIERNO
Esta sopa de maíz tierno, es muy sencilla pero buenísima, es una sopa que la aconsejo mucho a muchos pacientes dado que nos ayuda a librarnos de las cargas toxicas de nuestro organismo. La sopa de maíz la pueden tomar todo el mundo y 2-3 veces por semana, para librarnos de las cargas del abuso de sobre alimentación que hoy …
Leer MásENSALADA DE MERLUZA
Ingredientes: 1 lechuga. 1 tomate. 400 gramos de filetes de merluza. 2 zanahorias. ½ cebolla. Un poco de apio. 1 vaso de vino blanco seco. 1 hoja de laurel. 1 limón. 10 aceitunas. Sal marina integral o de hierbas a su gusto. Preparación: Preparar un caldo con medio litro de agua, el vino, media zanahoria, la cebolla, el apio, el …
Leer MásPOLENTA CON SETAS
Ingredientes: 250 gramos de harina amarilla. 250 gramos de harina negra (de trigo sarraceno). 1 cebolla. 2 zanahorias de tamaño medio. 1-2 troncos de apio. 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 400 gramos de setas del tiempo. 4-5 tomates. 100 gramos de guisantes. Perejil. Sal marina integral o de hierbas. Preparación: Llevar a ebullición 2 litros de agua …
Leer MásSOPA DE LA CAMPESINA
Receta espacial para los amantes de las sopas, es exquisita y no necesita carne ni marisco para estar muy buena. La sopa de la campesina, esta exquisita y con las especies, les da un toque mágico, en sabor y aromas. Esta receta es ideal para todas las personas, ya que nos proporcionas un montón de antioxidantes, betacarotenos, vitaminas y minerales, …
Leer MásGUISADO A LA HUERTA DEL PUEBLO
Ingredientes: 3 zanahorias grandes. 8 patatas nuevas pequeñas. 2-3 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla pequeña picada. 1 tallo de apio picado (optativo). 4 tallos de brécol, sin las flores, cortados en trozos de poco más de 1 cm. 2 calabacines pequeños en rodajas. 1 taza de habas (optativo). ½ taza de guisantes verdes (optativo). ¼ de semillas de apio. …
Leer MásALUBIAS ROJAS AL JENGIBRE
Esta receta de alubias rojas al jengibre, que junto con los demás ingredientes nos proporcionan un arsenal de buenos nutrientes como lo es la fibra, proteína vegetal, colina, carbohidratos, omega-3 y 6, potasio, complejo vitamínico B, cobre, ácido fólico, fósforo, manganeso, calcio, magnesio, hierro, sodio, zinc, Vitamina A, E y K. Las alubias rojas junto con el resto de ingredientes …
Leer MásSOPA DE GUISANTES
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 tallos de apio. 2 tazas de guisantes verdes. 10 tazas de agua. 1 pastilla de caldo vegetal. 1 cucharada de mantequilla fresca, algo ablandada. 1 cucharada de harina integral de trigo para repostería. Sal con sabor o sustituto de sal. Preparación: …
Leer MásGARBANZOS CON ARROZ
Los garbanzos con arroz, es un plato nutritivo que alimenta a todos los miembros de la familia, ya que nos aporta: hierro, vitaminas del complejo B, vitamina A, C, E, K, compuestos fenólicos, potasio, calcio, fósforo, zinc, magnesio, proteínas, fibras, ácido fólico, yodo, selenio, sodio, flavonoides, antioxidantes, etc. Por su composición de esta receta está muy indicada para todos aquellos …
Leer MásNIDO DE TOMATES
Ingredientes: Tomates maduros. Huevo. Cebolla. Berenjena. Espinacas. Zanahorias. Preparación: Cocemos todas las verduras menos el tomate y las cortamos en trozos. Batimos los huevos y los unimos con las verduras. Cortamos en forma de rodaja la parte superior de los tomates y con una cuchara vaciamos el interior o pulpa. Unimos dicha pulpa con las verduras y el …
Leer MásALUBIAS AL CHAMPIÑON
Las alubias con champiñones es una receta repleta de nutrientes muy buena tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta muy bien, con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora …
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