viernes , 29 marzo 2024
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SANDWICH DE HIGADO TROFOLÓGICO

Esta deliciosa receta de Sándwich de hígado, es muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado nos proporcionan un elevado contenido en minerales (calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), omega-3, omega-6, etc. Con esta composición que …

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PATATAS CON COSTRA

Ingredientes para 3-4 raciones: 1 kilo de patatas nuevas. ¼ de taza de mantequilla. Un toque de paprika. ½ cucharadita de sal marina, sal de hierbas o sustituto de sal. Preparación: Hervir o cocer al vapor las patatas hasta que estén apenas tiernas pero no del todo cocidas. Dejarlas enfriar y quitarles la piel. Derretir la mantequilla en una cazuela …

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ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

El aceite de hígado de bacalao, es una excelente sustancia nutricional importante en su composición se encuentra: oleína, iodo, cloro, azufre, fósforo, bromo, butilamina, hexilamina, morruína, aselina, sales de dihidrolutidina, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (EPA y DHA), vitaminas A y D, etc. El aceite de hígado de bacalao goza de fama por los valores nutricionales. El aceite de hígado de …

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ACEITE DE GERMEN DE TRIGO

El aceite de germen de trigo destaca en su composición, su riqueza en ácido linoleico y ácido oleico y ácido linolenico, vitamina E, B, etc. Este aceite es obtenido a partir del Germen del Trigo. Es muy rico en Vitamina E, de hecho se considera la fuente más importante de vitamina E (entre 300-450 mg. /100 g. Contiene también minerales, carbohidratos y proteínas de fácil …

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LEUCODISTROFIA METACROMATICA

La leucodistrofia metacromática. Es un trastorno genético que empeora lentamente con el tiempo y afecta los nervios, los músculos, otros órganos y el comportamiento. A saber. Resumiendo: La leucodistrofia metacromática (LDM) generalmente es ocasionada por la falta de una enzima importante denominada arilsulfatasa A. Debido a la ausencia de esta enzima, unos químicos llamados sulfátidos se acumulan y causan daño …

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ENFERMEDAD o DEMENCIA DE CUERPOS DE LEWY

Las principales características clínicas de la demencia con cuerpos de Lewy difusos (DCL, también denominada demencia de cuerpos de Lewy o demencia por cuerpos de Lewy) son el deterioro mental, parkinsonismo de intensidad variable, rasgos psicóticos como las alucinaciones visuales (AV), y fluctuaciones del estado cognitivo que afectan especialmente a la atención y concentración. La demencia con cuerpos de Lewy …

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ENFERMEDAD DE LANDOUZY-DEJERINE

La enfermedad de landouzy-dejerine. En su forma inicialmente afecta los músculos de la cara (Facio), hombros (escapulo), y brazos (humera) con una debilidad progresiva. Esta forma que es la tercera enfermedad más común de las distrofias musculares, es un trastorno dominante autosómica. La expectativa de vida es bastante normal, a saber, pero algunos individuos se vuelven gravemente discapacitados, suele suceder …

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ESCLEROSIS CONCENTRICA DE BALO

La esclerosis concéntrica de Baló es una enfermedad desmielinizante descrita por primera vez por Jozsef Baló en 1928 como “esclerosis periaxial concéntrica”. También se le puede llamar: Polidistrofia Cerebral, Esclerosis Cerebral Difusa, Esclerosis Mielinoclástica Difusa, Enfermedad de Schilder, Encefalitis Periaxial. La esclerosis concéntrica de Balo se caracteriza por un inicio repentino de los síntomas neurológicos y la progresión constante, sin …

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ENFERMEDAD DE FRIEDREICH

También conocida como ataxia espinal hereditaria o ataxia de friedreich, es una enfermedad hereditaria y familiar, caracterizada anatómicamente por la degeneración asociada de los haces posteriores y espinocerebeloso de la médula espinal. Se inicia en la segunda infancia y los signos más característicos son ataxia, abolición de reflejos, escoliosis, pie excavado, disartria (trastorno del lenguaje) y nistagmos. La evolución de …

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POLIODISTROFIA INFANTIL PROGRESIVA

La Poliodistrofia Progresiva Infantil o el síndrome de alpers. La enfermedad de Alpers es una enfermedad rara neurológica y progresiva que comienza generalmente durante la primera infancia y excepcionalmente durante la adolescencia. Los recientes avances en el conocimiento de la estructura y la función de las mitocondrias (parte de la célula, responsable de producir la energía), han permitido descubrir que …

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SINDROME DE ALPORT

El síndrome de Alport es una forma hereditaria de inflamación del riñón (nefritis) y es causado por una mutación en un gen para una proteína en el tejido conectivo, llamada colágeno. Actualmente se conoce que la alteración molecular responsable del síndrome de Alport (SA) son mutaciones en los genes que codifican algunas de las diferentes cadenas del colágeno tipo IV, …

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ENFERMEDAD DE MARIE-STRÜMPELL

La enfermedad de marie-strümpell es una enfermedad inflamatoria de causa desconocida, caracterizada por inflamación prominente de las articulaciones vertebrales y de estructuras adyacentes, que lleva a una fusión ósea progresiva ascendente. A saber. Se caracteriza principalmente por brotes que se extienden por el eje del esqueleto. La enfermedad puede manifestarse también en las articulaciones produciendo artritis. Es una enfermedad de …

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MIELINOLISIS CENTRAL PONTINE

Es una disfunción neuronal causada por la destrucción de la capa, que cubre las células nerviosas en el medio del tronco del encéfalo (puente de Varolio). La destrucción de la vaina de mielina que cubre las neuronas impide que las señales se transmitan apropiadamente de un nervio a otro. La causa más común de mielinólisis central pontina es una rápida elevación …

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ESCLERODERMIA SISTEMICA

Es una enfermedad del tejido conjuntivo que involucra cambios en la piel, los vasos sanguíneos, los músculos y los órganos internos. Los tejidos conectivos o conjuntivos son aquellos cuya función primordial es aportar sostén e integración sistémica al organismo. Estos tejidos permiten diferenciar estructuras y zonas dentro de los órganos, separarlos entre ellos, conseguir una cohesión que permita que los …

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DISTROFIA MUSCULAR OCULOFARINGEA (DMOF)

La distrofia muscular oculofaríngea (DMOF), Otras denominaciones: OPDM, DMOP. Es una enfermedad de herencia autosómica dominante, y siendo poco común se distingue entre la familia de las distrofias musculares. La distrofia muscular oculofaríngea (DMOF) generalmente comienza a los cuarenta o cincuenta años de edad y afecta a ambos sexos. La causa de la DMOF es una anomalía genética localizada en …

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DESMIELINIZACIÓN DIFUSA DEL CEREBRO

La desmielinización difusa del cerebro. Una enfermedad rara, progresiva y fatal del sistema nervioso central, caracterizada por atrofia adrenal y desmielinización difusa del cerebro. A saber. La desmielinización difusa del cerebro es considerada como una variante o forma dudosa de esclerosis múltiple. Histológicamente, se caracteriza por la desmielinización bilateral generalizada de los hemisferios cerebrales con diferentes grados de lesión axonal. …

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GENISTEÍNA

Procedente de la soja, esta fitohormona puede reparar tanto la deficiencia de estrógenos como su exceso. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori Escrivá Etiquetas: genisteína Resumiendo: La genisteína es una de las hormonas vegetales más útiles para el ser humano. Procedente de la soja, su poder regulador de los estrógenos en la sangre es tal que esta fitohormona, dependiendo de las …

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FUCOXANTINA

La fucoxantina es un tipo de carotenoide que se encuentra en algunas algas comestibles, como wakame (undaria pinnatifica) y hijiki (hijikia fusiformis), que suelen utilizarse en la cocina asiática. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Wendy Gates Etiquetas: fucoxantina Resumiendo: No obstante, para ingerir los niveles de fucoxantina que se han usado en las investigaciones, deberías tomar cantidades enormes de …

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EPA (ácido eicosapentaenoico)

En el aceite de pescado de aguas marinas frías existen ácidos de plurirradicales no saturados de la familia de los ácidos grasos Omega 3 con una parte alta de ácidos eicosapentaenoicos (EPA). Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: El primer exponente de los ácidos grasos omega-3 es el ácido α-linolénico el cual vía desaturasas y elongasas se puede transformar en el ácido …

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DIOSMINA

Se emplea por sus propiedades de reducir el tamaño de las varices y de proteger los vasos sanguíneos, actúa a nivel de los capilares (pequeños vasos sanguíneos), reduciendo la fragilidad y permeabilidad de los mismos y alivia a corto plazo los síntomas relacionados con insuficiencia venosa crónica, como retención de líquido, inflamación de las piernas, pies y tobillos o piernas pesadas. Se absorbe rápido en el tubo digestivo. Las concentraciones máximas se alcanzan 5 …

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