ENDIBIAS AL HORNO

ENDIBIAS AL HORNO

   Ingredientes:

Endibias,

Aceite,

Queso tierno,

Miel (opcional).

   Preparación:

En primer lugar, hay que precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.

Limpie las endibias y córtelas en dos a lo largo.

Colóquelas en una bandeja de hornear y rocíelas con un buen aceite (de vez en cuando, se puede añadir una o dos cucharaditas de miel).

Déjelo en el horno durante 30 minutos y, después, sáquelo y cúbralo con un queso tierno.

Déjelo cocer durante unos minutos más (o colóquelo bajo el grill caliente) hasta que el queso empiece a derretirse. Sírvalo como un entrante o inclusivo como un segundo plato (en este caso sin miel).

Buen provecho.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).