Binipatia e higienismo Medicina natural alternativa, plantas medicinales y remedios caseros naturales
Este atún al pisto, es sabroso y fácil en elaborar, pero además nos aporta entre sus nutrientes los omega-3 (ácidos grasos esenciales), proteínas de muy buena calidad, selenio, magnesio, vitamina B-12, complejo vitamínico B, hierro, fósforo, yodo, etc.
Esta receta está muy deliciosa, y fácil en su preparación, les animo a preparar y probar.
Eso sí hay que tener en cuenta que el atún es un pescado grande y por tanto habrá que tener muy en cuenta la carga en mercurio y purinas por tanto no deberá de ser abusado por personas con gota, ácido úrico, problemas de artritis, etc.
Ingredientes para 3-4 personas:
250 gr de atún.
1-2 cucharadas de aceite o mantequilla.
2-4 dientes de ajo.
1 pizca de sal marina.
250 gr de tomate.
2 pimientos verdes.
2 pimientos rojos.
400 gr de calabacines.
1 hoja de laurel (opcional).
1 pizca de (orégano, clavo de olor, tomillo, cilantro, romero, jengibre) (opcional) a gusto.
Preparación:
Los pimientos en trozos, lavados, sin pepitas y piel.
Los calabacines pelados y cortar en forma de láminas.
Se pone en una cazuela mejor de barro con el aceite o mantequilla y se echan los pimientos y se deja cocer durante unos minutos.
Los calabacines y los tomates se echan junto con los pimientos, cuando se están cocinando se echan los dientes de ajo, la sal y si es su gusto las especies que guste.
Se deja calentando tapado durante 15 minutos, luego se echa el atún natural y se deja hacer 10 minutos más descubierto.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
