Binipatia e higienismo Medicina natural alternativa, plantas medicinales y remedios caseros naturales
Ingredientes para 4 personas:
4 cebollas medianas, picadas.
½ Kg de guisantes, previamente hervidos por separado.
4 ramas de cardos, previamente hervidos y troceados (o en su defecto alcachofas crudas).
1 kg de col fermentada escurrido.
2 hojas de laurel.
Aceite de oliva a discreción.
Preparación:
Cuando el aceite este caliente se ponen las cebollas a rehogar hasta que empiecen a dorar, momento en el que se añaden los guisantes y los cardos (o falta de estos alcachofas, pero crudas y muy troceadas para que se cocinen más fácilmente).
Dejar rehogar 5 minutos y a continuación agregar la col fermentada, removiéndolo todo.
Se deja todo tapado durante 5 minutos más a fuego medio.
Se sirve caliente.
Aunque no es preciso, recomiendo cocinar este sano y exquisito plato en cazuela de barro.
Les deseo buen provecho.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
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