Binipatia e higienismo Medicina natural alternativa, plantas medicinales y remedios caseros naturales
Ingredientes:
3 zanahorias grandes.
8 patatas nuevas pequeñas.
2-3 cucharadas de mantequilla.
1 cebolla pequeña picada.
1 tallo de apio picado (optativo).
4 tallos de brécol, sin las flores, cortados en trozos de poco más de 1 cm.
2 calabacines pequeños en rodajas.
1 taza de habas (optativo).
½ taza de guisantes verdes (optativo).
¼ de semillas de apio.
¼ cucharadita de salvia seca.
¼ cucharadita de mejorana seca.
½ cucharadita de sal marina o sal de hierbas.
1-2 tazas de caldo de verduras.
Preparación:
Pon las patatas y las zanahorias enteras a cocer al vapor, durante 15 minutos.
Corta las zanahorias en rodajas de 1 cm, pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
Derrite la mantequilla en una sartén grande y pesada, agrega las patatas, las zanahorias, las cebollas, el apio, los brécoles, la sal y el caldo.
Cuando comience a hervir, cúbrelos y deja cocer lentamente, tapado, durante 5 minutos.
Agrega los calabacines y los guisantes y deja que hiervan suavemente durante 10 minutos, removiéndolos de vez en cuando, a los niños les encanta mojar tostadas de pan integral (por supuesto), untadas con mantequilla, en este delicioso guisado.
Sale 2 porciones.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
