Esta receta de calabacín, este repleta de nutrientes saludables como lo son minerales (potasio, calcio, magnesio, etc), vitaminas (A, B, C, etc.), fibra, etc.
Por su composición en nutrientes y muy, muy pocas calorías, es ideal para las dietas de adelgazamiento, bueno para el tránsito intestinal, ayuda a combatir la celulitis, bueno para los ojos, gastritis y demás problemas del aparato gastrointestinal especialmente para las enfermedades inflamatorias en dichas zonas, ideal para el verano porque nos refresca dado su bajo contenido en calorías, etc.
Probar y ya me dirán que tal les ha gustado.
Ingredientes:
2 dientes de ajo, troceados.
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.
2 calabacines medianos, cortados longitudinalmente.
1 cucharadita de eneldo fresco.
Preparación:
1. En una sartén de 24 cm salteamos los ajos en el aceite de oliva a fuego medio.
2. Se añade el calabacín a lonchas y se le da vueltas hasta cubrirlo con el aceite y el ajo.
3. se añade el eneldo fresco, se baja el fuego y se tapa la sartén unos minutos para cocer del todo.
Para 3 raciones.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).