Recetas, Menús, Ensaladas, Purés, Cremas, Sopas, Salsas, Sandwiches, Batidos, Zumos…

Hígado con champiñones, es una receta muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado y demás ingredientes, nos proporciona un elevado contenido en minerales de calidad (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, cobre, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), proteínas de gran calidad, …

Ingredientes: 1 taza de leche de almendras frescas (ver receta). 2 plátanos. 6 dátiles deshuesados, o bien 6 fresas. Preparación: Pon en la licuadora la leche de almendras y la fruta y la fruta, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Si te gusta menos espeso, usa un plátano y medio. Sale una porción grande. Este batido es muy …

Ingredientes: ¼ taza de almendras crudas. 1 taza de agua fría. 2 cucharaditas de miel o melaza de caña (optativo). Preparación: Blanquea las almendras echándolas en una sartén grande con 2-3 cm de agua hirviendo y dejándolas hervir durante unos 30 segundos, con lo que la piel se aflojara visiblemente. Escúrrelas y quítales la piel (con la presión de los …

El salmón a la binipatia, se elabora con salmón salvaje no el de crianza. Esta receta fácil de elaborar, y no por ello menos sabrosa, nos aporta proteínas y ácidos grasos esenciales biológicamente buenísimos, pero no queda ahí la cosa, aun hay más es muy rico en omega-3, proteínas, vitamina B-12, calcio, potasio, Magnesio, selenio, fósforo, vitamina A, B, D, …

Ingredientes: Nata para montar 400 grs. Gelatina de fresa 1 sobre. Galletas integrales 5-7. Leche de almendras 500-750 ml. Azúcar integral o melaza de caña a gusto. Preparación: Disuelve el sobre de gelatina en un vaso de agua hirviendo y remover bien hasta que quede disuelta del todo. Mezcla la gelatina con la leche de almendras, la nata previamente montada …

Las berenjenas asadas, son muy populares en muchos hogares de casa, con una elaboración muy fácil de hacer. Como ustedes ya sabrán las berenjenas forman parte de la dieta mediterránea, como lo es en España, por ejemplo, las berenjenas contienen nutrientes como lo es la fibra, serotonina, ácido clorogénico, vitamina B, C, hierro, calcio, potasio, azufre, flavonoides, etc. También tiene …

Esta receta de alubias blancas Pili, que junto con las alcachofas nos proporcionan un arsenal de buenos nutrientes como lo es la fibra, proteína vegetal, colina, carbohidratos, omega-3 y 6, potasio, complejo vitamínico B, cobre, ácido fólico, fósforo, manganeso, inulina, calcio, magnesio, hierro, sodio, zinc, Vitamina A, E y K. Las alubias junto con el resto de ingredientes son recomendadas …

Ingredientes para 2-3 personas. 2 tazas de agua. 1 taza de mijo. 1cucharada de mantequilla. Una pequeña pizca de sal marina o con sabor. Preparación: Haga hervir el agua. Añada el mijo, la mantequilla y la sal. Hágalo hervir de nuevo, removiendo con frecuencia. Tápelo y manténgalo a fuego lento durante 15 minutos. El mijo absorberá el agua y quedara …

Ingredientes para 3-4 personas: 2 cucharaditas de condimento vegetal. 6 tazas de agua. 1 cubito de caldo vegetal. 6 calabacines pequeños, cortados en rodajas. 1 manojo de acelgas, desmenuzadas. Haga hervir el agua. Añada el aderezo en polvo y el caldo. Añada los calabacines y las acelgas y manténgalo a fuego lento, con la cacerola tapada, de 5 a 10 …

Las alubias puré de col, es una receta repleta de nutrientes muy buenos tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta con alimentos de verdad como (col, pimientos, puerro, cebolla, patatas, etc.), que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer …

Esta receta de alubias rojas al jengibre, que junto con los demás ingredientes nos proporcionan un arsenal de buenos nutrientes como lo es la fibra, proteína vegetal, colina, carbohidratos, omega-3 y 6, potasio, complejo vitamínico B, cobre, ácido fólico, fósforo, manganeso, calcio, magnesio, hierro, sodio, zinc, Vitamina A, E y K. Las alubias rojas junto con el resto de ingredientes …

Esta receta de almejas con especies, es muy útil, como entrante con los amigos o familia y de seguro que les gusta a todos, todos. Esta receta es bastante fácil de elaborar, pero de gran recompensa por su sabor y nutrición siendo muy ricas en hierro y además en calcio, fósforo, zinc, selenio, potasio, manganeso, B-12, antioxidantes, omega-3, etc. Ya …

   Ingredientes para 4 personas: 1 cucharada de aceite de cártamo o de oliva. ½ taza de cebollas verdes cortadas. 2 cucharadas de aderezo vegetal natural. 2 cucharaditas de caldo vegetal. 4 tazas de agua. 4 tazas de maíz, recién extraído de la mazorca o congelado. ½ cucharadita de aceite de sésamo. 1 cucharadita de salsa de soja clara. 1 …

Ingredientes: 150 gr de ricota. 1 sobre de levadura en polvo. 3 yemas de huevo. Miel o azúcar integral o melaza de caña a gusto. 6-8 cucharadas soperas de leche vegetal (almendra, soja, etc.), en polvo a su gusto. 3 naranjas en zumo. 3 cascaras de naranja rayada. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 4 manzanas verdes. Preparación: Batir la …

Gambas a la cayena, que receta más deliciosa y sabrosona. Quien la prueba repite todas las semanas, especialmente los fines de semana a solas o con los amigos. Es tan fácil de elaborar como de comérselo todo en muy pocos minutos de buenas que están. Me gustaría que me dieran su opinión sobre esta receta sencilla y buenísima. Ingredientes: 500 …

Este atún al pisto, es sabroso y fácil en elaborar, pero además nos aporta entre sus nutrientes los omega-3 (ácidos grasos esenciales), proteínas de muy buena calidad, selenio, magnesio, vitamina B-12, complejo vitamínico B, hierro, fósforo, yodo, etc. Esta receta está muy deliciosa, y fácil en su preparación, les animo a preparar y probar. Eso sí hay que tener en …

Las alubias al tomate es una receta repleta de nutrientes muy buenos tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora de comer …

Ingredientes: 1 torta de trigo integral. 1 cucharada de mahonesa gregori o mayonesa (opcional). 2 cucharadas de salsa de barbacoa (opcional). Varias florecillas delgadas de brécol. ¼ aguacate de tamaño medio, cortado en lonjas. ½ taza de brotes de alfalfa. Varias lonjas finas de encurtido de eneldo. Un puñado de lechuga troceada. Una pizca de sal con sabor (sal con …

El zumo de piña y de naranja, aparte de estar muy, pero que muy bueno, todavía lo es más para nuestra salud, ya que nos proporcionan una combinación sinérgica de primer orden. Nos aportan vitamina C y enzimas muy importantes, es muy aconsejable tomar siempre fuera de las comidas, por ejemplo 30 minutos antes de las mismas. No aconsejo ni …

La ensalada de lechuga sencilla está pensada, para las personas que siempre van en prisas y no dispones o dan la escusa de no tener suficiente tiempo para elaborar su propia ensalada. Al menos en esta ensalada de lechuga fácil de elabora y está muy buena aun siendo muy sencilla. Ahora no hay ninguna escusa para comer un poco más …