Ingredientes para 4 personas: 4 cebollas. 16 hojas de salvia lo más fresca posible y de buena calidad. 600 grs de tomate muy maduro pelado y un poco de zumo de tomate. 2 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta 600 grs de hígado. 2 cucharadas de mantequilla. Perejil verde (optativo). Preparación: Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Trocear …
Leer MásRecetas, Menús, Ensaladas, Purés, Cremas, Sopas, Salsas, Sandwiches, Batidos, Zumos…
CHAMPIÑONES AL HORNO
Una receta fácil de elaborar y que esta buena, para los amantes de los champiñones, van a disfrutar con este plato. Ingredientes: Champiñones. Cebolla. Patatas. Ajo. Aceite o mantequilla. Preparación: Cortamos en trozos las patatas, los champiñones, la cebolla y el ajo y lo colocamos todo en el horno, añadiendo un poco de agua. Un poco antes de terminar podemos …
Leer MásPIMIENTOS RELLENOS DE HIGADO
Esta receta, me encanta tanto por su preparación, composición y especialmente su sabor. Con sus ingredientes naturales, los pimientos rellenos de hígado, es un plato no solo sabroso, sino que además alimenta a toda la familia. Me encanta este tipo de plato ya es fácil en su elaboración y suele gustar a todos los miembro de familia, y también a …
Leer MásSALMÓN CON PESTO
Ingredientes para 1 ración: 120-180 grs de filete de salmón. 2 cucharadas de pesto (ver receta en salsa-s (pesto de albahaca). 3-4 tomates “cherry” partidos por la mitad. Preparación: Precalentaremos al horno a 190º C. Cubriremos la chapa o bandeja con papel de aluminio. Colocaremos el salmón sobre el papel de aluminio y extenderemos encima una fina capa de …
Leer MásSOPA DE GUISANTES
Ingredientes: Guisantes tiernos. Cebolla. Calabaza. Brotes de soja. Aceite o mantequilla a gusto. Preparación: Cocemos los guisantes con trocitos de cebolla y calabaza, y lo batimos añadiendo un poco de aceite o mantequilla. Lo servimos caliente en una sopera con brotes de soja por encima. Que tenga buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo). …
Leer MásSOPA DE POLLO CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES
Esta receta es ideal para los meses de otoño, invierno y primavera, aunque yo personalmente la como todo el año. Esta sopa de pollo con sus verduras y champiñones, es una comida saludable, que se les debe incluir en los más pequeños de la casa, esta diseñada para todos, dada su composición es ideal para mantenernos fuertes y los niños …
Leer MásSOPA DE ARROZ
Esta sencilla, pero deliciosa sopa de arroz, es fácil de elabora y muy saludable, ya que en sus ingredientes no hay ninguno que sea malo para la salud, todo lo contrario, son sanísimos. Es otra manera de comer este cereal (arroz), yo personalmente utilizo el arroz integral ya que es la forma ideal y saludable de comer el arroz. Les …
Leer MásHIGADO AL TOMILLO
El hígado al tomillo, es una receta muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado y demás ingredientes, nos proporciona un elevado contenido en minerales de calidad (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, cobre, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), proteínas de gran …
Leer MásCOL FERMENTADA A LA CAMPESINA
Ingredientes para 4 personas: 4 cebollas medianas, picadas. ½ Kg de guisantes, previamente hervidos por separado. 4 ramas de cardos, previamente hervidos y troceados (o en su defecto alcachofas crudas). 1 kg de col fermentada escurrido. 2 hojas de laurel. Aceite de oliva a discreción. Preparación: Cuando el aceite este caliente se ponen las cebollas a rehogar hasta que empiecen …
Leer MásSOPA DE ALMENDRAS
Ingredientes: Patatas. Zanahorias. Nabo. Espinacas. Coliflor. Almendras. Sal marina. Agua. Nata líquida. Preparación: Se trocean todas las verduras y se ponen en recipiente con agua a hervir. Pasado el tiempo de cocción y antes de retirar se añadirán las almendras blanqueadas y molidas y la nata líquida. Se pasa todo por el túrmix y se sirve caliente. Buen provecho. …
Leer MásVIEIRAS CON PEREJIL Y AJO
Ingredientes para 3-4 raciones: 2 cucharadas de perejil fresco picado. 2 dientes de ajo muy picados. 1 cucharada de aceite. 450 grs de vieiras escurridas. Preparación: Salteamos el ajo y añadiremos las vieiras. Mantendremos las vieiras en el fuego hasta que se doren ligeramente y luego las pasaremos al plato de servir. Esparciremos el perejil encima. Y buen provecho. …
Leer MásSANDWICHS DE CENTENO CON AGUACATE Y REQUESÓN
No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sandwichs de centeno les he preparado, está más que sabroso y algo diferente para nuestros seres queridos los más pequeños. Ha llegado el momento de dar a nuestros hijos alimentos de verdad en vez de basura colectiva, que se han acostumbrado muchas madres y padres dar a sus estimados hijos. Este …
Leer MásCREMA DE CEBOLLA CON QUESO RALLADO
Para los amantes del queso, esta receta tan sencilla les va a encantar, es súper fácil de elaborar, sin ninguna complicación dado que los ingredientes, los pone uno a su gusto en cantidades. Ingredientes: Cebolla. Queso rallado. Especies (tomillo, orégano, pimienta, romero o jengibre) opcional. Preparación: Cocer un poco la cebolla y pasarla por la batidora. Añadir queso rallado y …
Leer MásCHAMPIÑONES SALTEADOS
Ingredientes para 3-4 raciones: ½ kilo de champiñones frescos (escoja los que no tienen grietas entre la cabeza y el pie). 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o de cárcamo si refinar. ½ cucharadita de sal marina, sal de hierbas (optativo). 1 pizca de tomillo o albahaca. 1 o 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido. Preparación: …
Leer MásBERENJENAS CON QUESO
Ingredientes: Berenjenas. Queso. Cebolla. Perejil. Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas, añadiendo cebolla, queso rallado y perejil por encima. Meter al horno. Y buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo). Todo lo que usted necesita para su bienestar y recuperación de su salud, o mejor nivel de vida. Todo lo que usted necesita esta …
Leer MásHIGADO AL APIO
Hígado al apio, es una receta muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado y demás ingredientes, nos proporciona un elevado contenido en minerales de calidad (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, cobre, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), proteínas de gran calidad, …
Leer MásSOPA DE VERDURAS CON FIDEOS
No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sopa de verduras con pasta integral les he preparado, está más que sabrosa y algo diferente para nuestros seres queridos inclusive a los más pequeños. Esta sopa de verduras con pasta integral, es muy sabrosa dada su composición en verduras sanas y sus delicadas especies, que le dan un aroma especial …
Leer MásPOTAJE DE ARROZ
El potaje de arroz, es muy fácil de elaborar y junto con el resto de ingredientes está muy bueno y sobre todo es un plato saludable, para que lo coma toda la familia. Les recomiendo que coman lo más saludablemente posible, ya que son toda ventaja, hay que comer para vivir y no lo contrario «vivir para comer», no se …
Leer MásGAMBAS AL AJILLO PILI
Este plato de gambas al ajillo Pili, junto con un platito de ensalada, es una receta muy buena para todos los que tengan problemas cardiovasculares, dado que activa la circulación sanguínea, etc. Personalmente me en canta las gambas al ajillo y en especialmente esta receta. Ingredientes para 3-4 raciones: 450 grs de gambas grandes. 75 grs de perejil picado. 1 …
Leer MásENSALADA DE QUESO FRESCO
La ensalada de queso fresco, es sumamente natural y muy saludable, en la que no deberá de faltar en su mesa al menos 4 veces por semana. Ensalada de queso fresco, es muy suave en su sabor y no es fuerte para el aparato digestivo, por tanto lo podrá consumir toda la familia desde los más peques a los más …
Leer Más