Miércoles , 24 mayo 2017

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SINIGRINA

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La sinigrina está presente en especies del género Brassica como Brassica nigra (semillas de mostaza negra) o Brassica oleracea var. botrytis, también en la Cochlearia armoracia. Químicamente, es un compuesto orgánico azufrado, responsable del aroma característico de estas plantas y de su sabor amargo y picante. Este compuesto es un mecanismo de defensa de las plantas brasicáceas contra los depredadores ... Leer Más »

SELLO DE ORO

Goldenseal, Hydrastis canadensis

SELLO DE ORO (Hydrastis canadensis) Pequeña planta herbácea perenne de  40/ 50 cm de altura, de rizoma o raíz perenne, horizontal y rugoso, suculenta y nudosa, de color amarillo y en su interior con muchas fibras largas con estolones. El tallo es erecto, simple, herbáceo y redondo, y con el tiempo se vuelve de color púrpura. Alcanza los 25 cm. ... Leer Más »

SULFORAFANO

SULFORAFANO

El sulforafano es una sustancia que se encuentra en los retoños del brócoli, así como en otras verduras, en la familia de la col, como el brócoli, col de Bruselas, col, coliflor, y col rizada. El Sulforafano. Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli y que parece ser el responsable de ... Leer Más »

SELENIO (selenometionina, seleniometionina)

SELENIO

Considero al mineral oligoelemento selenio como uno de la gran sustancia súper y esencial, exactamente igual que la vitamina C. El selenio es muy poco asimilable bajo la forma de sal (selenitos, selenatos, etc.), siempre aconsejo que sea de la forma de selenometionina. A principios de los años setenta, el selenio se utilizó en experimentos con animales para determinar aspectos ... Leer Más »

S.O.D. (superóxido dismutasa)

SOD

Esta sustancia súper, es bastante peculiar y de gran utilidad para nuestra supervivencia. Su cometido es descomponer el O2 (superóxido), el radical libre más dañino producido por la respiración celular, en H2O2 (peróxido de hidrógeno), con efectos muchos menores. La Superóxido Dismutasa SOD es una enzima que se encuentra en nuestro organismo y es el más potente de los antioxidantes naturales. La ... Leer Más »