miércoles , 20 septiembre 2017

Sandwiches

SANDWICHS DE CENTENO CON AGUACATE Y REQUESÓN

Ingredientes: Rebanadas de pan integral de centeno. Col fermentada. Aguacate. Requesón o roquefort. Lechuga o apio o berros, etc. Tomate maduro. Olivas negras deshuesadas. Ajo. Preparación: Untar unas rebanadas de pan integral (si es posible de centeno), con pulpa de aguacate y añadirle: Una capa de col fermentada. Una capa de requesón (o para los menos estrictos de roquefort). Una ... Leer Más »

SANDWICH DE HIGADO TROFOLÓGICO

Ingredientes para 4 personas: 4 lonchas de hígado de 150 grs. Cada una. 4 cebollas. 3 cucharadas de aceite de oliva. 4 rebanadas de pan integral dextrinado. 4 pizcas de pimienta. 4 pizcas de alguna planta aromática a escoger (orégano, tomillo, romero, jengibre, albahaca, etc.). A su gusto. 4 ramitas de perejil, o perifollo, o cilantro bien verdes y frescas. ... Leer Más »

SANDWICH EL REY

2 rebanadas de pan integral ligeramente tostado. 2-3 rodajas gruesas de tomate. 3-4 rodajas de pepino, cortadas a lo largo. Varias rodajas de aguacate. Lechuga o brotes de alfalfa. Mayonesa, mostaza o mantequilla. Para hacer el sándwich, para una persona, usa el pan, los condimentos y varias rodajas gruesas de aguacate, tomate y pepino, solas o en cualquier combinación, coronadas ... Leer Más »