viernes , 20 septiembre 2019

Sopas

SOPA DE ARROZ

Plato de arroz sencillo, sabroso y diferente

Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas. 4 zanahoria o a gusto. 8 cucharadas de harina de arroz o crema de arroz. 1 pizca de sal marina o de Himalaya.    Preparación: 1 sofreír ligeramente las cebollas. 2 añadir agua hirviendo, las zanahorias y cortadas en tiras finas y añadir la sal. 3 después de 15-20 minutos de cocción según gusto, …

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SOPA DE PIMIENTOS ROJOS Y ZANAHORIA

SOPA DE PIMIENTOS ROJOS Y ZANAHORIA    Ingredientes para 4 personas: 2-3 pimientos rojos, 500g de zanahoria rallada u opcional (calabaza), 1/2 cebolla pelada, 1 diente de ajo grande pelado, Una rama de tomillo, 500ml de agua mineral, Guarnición, hierbas troceadas (tomillo, perifollo, perejil), crema de leche o yogurt natural.    Preparación: Quite las semillas a los pimientos y córtelos …

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SOPA DE GUISANTES II

SOPA DE GUISANTES II    Ingredientes para 1 persona: 2 zanahorias o nabos pequeños, 250ml de agua mineral, Sal marina integral, Un puñado grande de guisantes sin vaina o congelados, Un poco de puré de almendras (elaborar el puré mezclando 6 almendras molidas, o una cucharada colmada, con un poco de agua), Una pizca de pimentón.    Preparación. Pele y …

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SOPA DE GINSENG CON MISO

SOPA DE GINSENG CON MISO    Ingredientes: 1 raíz mediana de ginseng coreano, 1 cucharada rasa de miso, 350-400ml de agua mineral, 1 cucharada de perejil picado o cilantro, Base de la sopa vegetal: 25g de zanahoria, de cebolla, de puerro y de chirivía, todo cortado a dados, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 120ml de agua mineral.    Preparación: …

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SOPA MEDITERRÁNEA DE VERDURA CON POLLO

Es una sopa muy apreciada en el mediterráneo, por ser muy nutritiva y exquisita, las buenas madres, se las daban a sus buenos hijos, para que crecieran fuertes y sanos. Hoy en día está muy buena costumbre se ha perdido casi por completo, ya no hay esta preocupación de las madres por sus hijos, más bien confían con las comidas …

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SOPA DE GUISANTES

Ingredientes: Guisantes tiernos. Cebolla. Calabaza. Brotes de soja. Aceite o mantequilla a gusto. Preparación: Cocemos los guisantes con trocitos de cebolla y calabaza, y lo batimos añadiendo un poco de aceite o mantequilla. Lo servimos caliente en una sopera con brotes de soja por encima. Que tenga buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo). …

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SOPA DE POLLO CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Esta receta es ideal para los meses de otoño, invierno y primavera, aunque yo personalmente la como todo el año. Esta sopa de pollo con sus verduras y champiñones, es una comida saludable, que se les debe incluir en los más pequeños de la casa, esta diseñada para todos, dada su composición es ideal para mantenernos fuertes y los niños …

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SOPA DE ARROZ

Esta sencilla, pero deliciosa sopa de arroz, es fácil de elabora y muy saludable, ya que en sus ingredientes no hay ninguno que sea malo para la salud, todo lo contrario, son sanísimos. Es otra manera de comer este cereal (arroz), yo personalmente utilizo el arroz integral ya que es la forma ideal y saludable de comer el arroz. Les …

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SOPA DE ALMENDRAS

Ingredientes: Patatas. Zanahorias. Nabo. Espinacas. Coliflor. Almendras. Sal marina. Agua. Nata líquida. Preparación: Se trocean todas las verduras y se ponen en recipiente con agua a hervir. Pasado el tiempo de cocción y antes de retirar se añadirán las almendras blanqueadas y molidas y la nata líquida. Se pasa todo por el túrmix y se sirve caliente. Buen provecho.   …

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SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS

No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sopa de verduras con pasta integral les he preparado, está más que sabrosa y algo diferente para nuestros seres queridos inclusive a los más pequeños. Esta sopa de verduras con pasta integral, es muy sabrosa dada su composición en verduras sanas y sus delicadas especies, que le dan un aroma especial …

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SOPA CUBANA CON FRIJOLES

Receta muy nutritiva, esta sopa es ideal para toda la familia, además de alimentar muy pero que muy bien a nuestros hijos. Este plato es sano para todos, es hora de que comamos como dios manda, basta de tanta comida basura o chátara, que se la coman quienes la elaboran o fabrican, de seguro que a sus seres queridos no …

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SOPA DE MAIZ TIERNO

Esta sopa de maíz tierno, es muy sencilla pero buenísima, es una sopa que la aconsejo mucho a muchos pacientes dado que nos ayuda a librarnos de las cargas toxicas de nuestro organismo. La sopa de maíz la pueden tomar todo el mundo y 2-3 veces por semana, para librarnos de las cargas del abuso de sobre alimentación que hoy …

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SOPA DE COL

Ingredientes: Col. Patata. Cebolla. Aceite. Cominos. Preparación: Cocemos las verduras junto con la cebolla en trocitos y lo batimos todo añadiendo aceite. Lo servimos en una sopera espolvoreando el comino por encima. Servir caliente. Buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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SOPA DE LA CAMPESINA

Receta espacial para los amantes de las sopas, es exquisita y no necesita carne ni marisco para estar muy buena. La sopa de la campesina, esta exquisita y con las especies, les da un toque mágico, en sabor y aromas. Esta receta es ideal para todas las personas, ya que nos proporcionas un montón de antioxidantes, betacarotenos, vitaminas y minerales, …

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CALDO CLARO DE VERDURAS

Ingredientes para 3-4 personas: 2 cucharaditas de condimento vegetal. 6 tazas de agua. 1 cubito de caldo vegetal. 6 calabacines pequeños, cortados en rodajas. 1 manojo de acelgas, desmenuzadas. Haga hervir el agua. Añada el aderezo en polvo y el caldo. Añada los calabacines y las acelgas y manténgalo a fuego lento, con la cacerola tapada, de 5 a 10 …

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SOPA CHINA DE MAIZ

   Ingredientes para 4 personas: 1 cucharada de aceite de cártamo o de oliva. ½ taza de cebollas verdes cortadas. 2 cucharadas de aderezo vegetal natural. 2 cucharaditas de caldo vegetal. 4 tazas de agua. 4 tazas de maíz, recién extraído de la mazorca o congelado. ½ cucharadita de aceite de sésamo. 1 cucharadita de salsa de soja clara. 1 …

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SOPA DE PATATA CON PUERROS

Ingredientes: Patatas. Puerros. Mantequilla. Albahaca. Preparación: Cocer las patatas y los puerros y pasar los puerros por el pasapuré. Unir la crema de puerros con la patata, añadir la mantequilla y batir. Servir en una sopera, espolvorear albahaca y servir caliente.   Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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SOPA DE GUISANTES

   Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 tallos de apio. 2 tazas de guisantes verdes. 10 tazas de agua. 1 pastilla de caldo vegetal. 1 cucharada de mantequilla fresca, algo ablandada. 1 cucharada de harina integral de trigo para repostería. Sal con sabor o sustituto de sal.    Preparación: …

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SOPA DE PATATAS

ingredientes: Para 4 personas se necesitan: 1kg de patatas. 100 gramos de cebollas. 100 gramos de puerros. 50 gramos de espinacas. Sal Nuez moscada. Mejorana. 2 litros de agua. 100 gramos de queso gruyére por persona. preparación: Pelar las patatas, córtalas en trozos y hacerlas cocer, con las otras verduras finamente cortadas, en agua salada alrededor de 20 minutos. Pasarlo …

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