lunes , 25 junio 2018
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Salud

HABAS A LA MEDITERRANEA

Ingredientes para 2 personas: 3 tazas de habas cocidas. 4 cebollas tiernas. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o mantequilla de buena calidad. 1 pizca o a gusto de pimienta. 3 dientes de ajos. 1 tomate grande, picado. 1 pizca de sal marina o de Himalaya.    Preparación: 1 pique el ajo. 2 eliminar el liquido de las ... Leer Más »

SOPA DE ARROZ

Plato de arroz sencillo, sabroso y diferente

Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas. 4 zanahoria o a gusto. 8 cucharadas de harina de arroz o crema de arroz. 1 pizca de sal marina o de Himalaya.    Preparación: 1 sofreír ligeramente las cebollas. 2 añadir agua hirviendo, las zanahorias y cortadas en tiras finas y añadir la sal. 3 después de 15-20 minutos de cocción según gusto, ... Leer Más »

CREMA DE COLIFLOR CON SALSA DE SOJA

Crema de coliflor exquisita y diferente

Ingredientes para 2 personas: 2 cebollas 1 coliflor 1 cucharada sopera de aceite de oliva o de mantequilla 1 pizca de sal marina o de Himalaya Salsa de soja 1 pizca de nuez moscada 2 tazas de agua    Preparación: 1 sofreír las cebollas picadas con el aceite de oliva o la mantequilla y añadir unas gotas a gusto de ... Leer Más »

BACALAO A LA MEDITERRÁNEA

Ingredientes para 2 personas: Filetes de bacalao para dos cortados por la mitad 1 pizca de pimienta o a su gusto 2 cucharadas de miel 1 pizca de sal marina o de Himalaya 2 tomates maduros picados 2 cucharadas de perejil picado 1 cebolla cortada en rodajas finas 1/2 taza de caldo de pollo o si prefiere de verduras 2 ... Leer Más »

DIABETES

La diabetes mellitus (DM) término genérico que se refiere a un grupo de afecciones caracterizadas por mucha sed y secreción de orina. Es una enfermedad grave, más de lo que la gente se pueda pensar. Es un conjunto de trastornos metabólicos, que afecta a diferentes órganos y tejidos, puede durar toda la vida si no se tiene los cuidados pertinentes ... Leer Más »

EL PODER DE LA PANTETINA

La pantetina esta vitamina o molecula es la forma más activa de la vitamina llamada Vitamina B5 (ácido pantoténico), también es conocida como bis pantetina, más que una vitamina es una Coenzima de la vitamina B5, aun que la llamemos vitamina o molecula. La pantetina se encuentra en pequeñas cantidades en la madre naturaleza, entre ellos en nuestros alimentos en ... Leer Más »

LOS INCREIBLES BENEFICIOS DEL MAGNESIO

El magnesio desde ya hace mucho tiempo, es sabido que es indispensable para su organismo, por múltiples beneficios y funciones bioquímicas en nuestro cuerpo. Me di cuenta hace tiempo, que con la dosis correcta actuaba y colaboraba con una disminución del riesgo de morir por muchas causas, incluyendo el tener menos posibilidades de una insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular, demencia, osteoporosis, ... Leer Más »

Lo que usted no sabía sobre la Sandía

Lo que no sabía usted sobre la Sandía La sabrosa Sandía de hoy en día es muy consumida, por su delicioso sabor y refrescante en el verano. Es de la familia del calabacín, pepinos, calabazas, etc, además podría ser original de Egipto, que ya se cultivaban hace cerca de 4.800 años, y está representada en muchas tumbas y jeroglíficos Egipcios. ... Leer Más »

ORGANOTERAPIA

La organoterapia es una rama de la opoterapia. Pero si la opoterapia reemplaza un órgano deficiente o enfermo, esta acción cesa al interrumpirse el tratamiento, y prácticamente no tiene ninguna acción terapéutica sobre el órgano propiamente dicho. Con la organoterapia las cosas son por completo distintas. Se pueden comparar y resumir los dos métodos a través de las siguientes definiciones: ... Leer Más »

SOPA DE ARROZ INTEGRAL

SOPA DE ARROZ INTEGRAL Ingredientes: 1 taza de arroz integral 2 cebollas 1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen o mantequilla 1 pizca de sal marina integral o de Himalaya 1 ajo 1 puñado de guisantes verdes frescos 2 calabacines 1 pimiento rojo 2 tazas de agua    Preparación: 1 saltear las cebollas picaditas con el aceite o ... Leer Más »

POLLO CON ESPECIES

POLLO CON ESPECIES Ingredientes para 4 personas: 6 setas Shiitake 2 pechugas de pollo sin piel grandes, cortadas en pedazos de 3-4 centímetros 1/2 cebolla picada a trozos grandes 4 tazas de caldo de pollo 2 rodajas de jengibre fresco 7 clavos de olor 4 dientes de ajos picados en trozos grandes 1/2 cucharadita de semillas de hinojo 5 piezas ... Leer Más »

SOULFFLÉ CON BERENJENAS

SOULFFLÉ CON BERENJENAS    Ingredientes: Berenjenas, Sal, Cebolla, Tomates, Un huevo. Hierbas aromáticas (salvia, romero, perejil, orégano, tomillo, albahaca, etc.) a su gusto.    Preparación: Pelar, lavar y cortar en rodajas las berenjenas (las redondas en general son más tiernas y tienen más pulpa). Para evitar dejarlas en sal crudas, se pueden cocer al vapor con un poco de sal, ... Leer Más »

SOPA DE PIMIENTOS ROJOS Y ZANAHORIA

SOPA DE PIMIENTOS ROJOS Y ZANAHORIA    Ingredientes para 4 personas: 2-3 pimientos rojos, 500g de zanahoria rallada u opcional (calabaza), 1/2 cebolla pelada, 1 diente de ajo grande pelado, Una rama de tomillo, 500ml de agua mineral, Guarnición, hierbas troceadas (tomillo, perifollo, perejil), crema de leche o yogurt natural.    Preparación: Quite las semillas a los pimientos y córtelos ... Leer Más »

SOPA DE GUISANTES II

SOPA DE GUISANTES II    Ingredientes para 1 persona: 2 zanahorias o nabos pequeños, 250ml de agua mineral, Sal marina integral, Un puñado grande de guisantes sin vaina o congelados, Un poco de puré de almendras (elaborar el puré mezclando 6 almendras molidas, o una cucharada colmada, con un poco de agua), Una pizca de pimentón.    Preparación. Pele y ... Leer Más »

SOPA DE GINSENG CON MISO

SOPA DE GINSENG CON MISO    Ingredientes: 1 raíz mediana de ginseng coreano, 1 cucharada rasa de miso, 350-400ml de agua mineral, 1 cucharada de perejil picado o cilantro, Base de la sopa vegetal: 25g de zanahoria, de cebolla, de puerro y de chirivía, todo cortado a dados, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 120ml de agua mineral.    Preparación: ... Leer Más »

RISOTTO CAMPESINO

“RISOTTO” CAMPESINO    Ingredientes para 4 personas: 200g de arroz integral. 500g de calabaza. Una cebolla grande. 1-2 tallos de apio. 1-2 zanahorias. Un trozo de berza. Sal. Aceite. Otros ingredientes: calabacines, hierbas para el caldo, judías verdes.    Preparación: Lavar el arroz en una escurridera bajo el agua del grifo, escurrí y echarlo, junto con la cebolla cortada fina, ... Leer Más »

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS    Ingredientes. 100g de nueces sin cáscara, 1 diente de ajo, pelado y picado, 100g de aceitunas negras sin hueso, 1/2 cebolla, pelada y troceada, El zumo de un limón, Sal integral marina, Opcional (hierbas aromáticas: perejil, romero, orégano, albahaca, pimienta, etc.), 60ml de aceite de oliva.    Preparación: Pique las nueces y las aceitunas juntas ... Leer Más »

PASTEL DE PAN

PASTEL DE PAN    Ingredientes para 4 personas: 500gr, de pan duro en rebanadas. Restos de verduras cocidas (por ejemplo, calabacines, berenjenas, cebollas, pimientos, etc.). 4 cucharadas de pan rallado. Leche. 150 gr, de queso  de fundir en lonchas finas. Un poco de mantequilla para untar el molde de la tarta.    Preparación: Remojar el pan duro en leche y ... Leer Más »

PASTEL DE AVELLANAS

PASTEL DE AVELLANAS    Ingredientes: 500g de harina integral. 500g de avellanas peladas y trituradas con el molinillo o con otro aparato. Medio litro de leche. Una cucharada de levadura en polvo. Miel de acacia en cantidad suficiente o a gusto.    Preparación: Mezclar todos los ingredientes y amasar durante un largo rato la pasta así obtenida. Luego ponerla en ... Leer Más »

ÑOQUETIS DE REQUESÓN

ÑOQUETIS DE REQUESÓN    Ingredientes: Requesón a su gusto, Hierbas aromáticas (tomillo, romero, salvia, albahaca, orégano, cayena, etc.) a su gusto, Queso rallado a su gusto, Mantequilla opcional.      Preparación: Mezclar el requesón con las hierbas aromáticas varias y queso rallado suficiente para conseguir una buena consistencia, cortando luego la masa obtenida en bastoncitos. Después se cuecen en una ... Leer Más »