viernes , 15 diciembre 2017

Bocadillos

SANDWICH DE HIGADO TROFOLÓGICO

Ingredientes para 4 personas: 4 lonchas de hígado de 150 grs. Cada una. 4 cebollas. 3 cucharadas de aceite de oliva. 4 rebanadas de pan integral dextrinado. 4 pizcas de pimienta. 4 pizcas de alguna planta aromática a escoger (orégano, tomillo, romero, jengibre, albahaca, etc.). A su gusto. 4 ramitas de perejil, o perifollo, o cilantro bien verdes y frescas. ... Leer Más »

BOCADILLO DE LOS ANGELES

Ingredientes: 1 torta de trigo integral. 1 cucharada de mahonesa gregori o mayonesa (opcional). 2 cucharadas de salsa de barbacoa (opcional). Varias florecillas delgadas de brécol. ¼ aguacate de tamaño medio, cortado en lonjas. ½ taza de brotes de alfalfa. Varias lonjas finas de encurtido de eneldo. Un puñado de lechuga troceada. Una pizca de sal con sabor (sal con ... Leer Más »

BOCADILLO DE COLIFLOR

Ingredientes: 1 coliflor pequeña, pasada al vapor hasta que se ablande a su gusto. 2 cucharaditas de zumo de limón. ¼ cucharadita de sal marina. ½ cucharadita de perejil o ¼ cucharadita de orégano. ¼ cucharadita de mostaza seca (si lo desea). ¼ a ½ de taza de “mayonesa gregori” (ver mayonesa gregori). Preparación: Machaque la coliflor. Añada los restantes ... Leer Más »

BOCADILLO CON MAYONESA GREGORI

Ingredientes: Pan integral para bocadillo. Cebolla. Mayonesa gregori a gusto. Aguacate. Tomate. Aceite o mantequilla. Sal marina o sustituto natural. Preparación: abres el pan como para un bocadillo. Untas el pan con el aguacate y la mayonesa gregori a gusto. Añades el aceite o mantequilla. Pones la sal a tu gusto. Añades la cebolla a rodajas finas. Añades el tomate ... Leer Más »