lunes , 23 octubre 2017

Es

ESPINACA

La Espinaca (Spinacia oleracea, Chenopodiaceae), es una verdura con la hoja verde, es una planta anual que puede llegar a crecer hasta los 60cm en altura. Esta verdura la podemos utilizar en muchas recetas en nuestra cocina, como lo es en las ensaladas, batidos verdes, en las lasañas, junto con garbanzos, sopas de verduras y purés de verduras, al vapor, ... Leer Más »

EGCG (galato de epigalocatequina)

EGCG (galato de epigalocatequina) El principal ingrediente activo contenido en el té verde es el galato de epigalocatequina (EGCG), una catequina que pertenece a la familia de los polifenoles. EGCG es la catequina más abundante en el té y es un potente antioxidante que puede tener aplicaciones terapéuticas en el tratamiento de numerosos trastornos (por ejemplo, cáncer). Se encuentra en ... Leer Más »

ESPIRULINA

La espirulina (spirulina máxima, spirulina platensis) ha existido durante más de 3000 millones de años. Denominada así por su forma de espiral, que pertenece a la familia de las cianobacterias o micro algas azul-verde. Es una pequeña alga que se encuentra en los lagos de agua dulce en las montañas. La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la ... Leer Más »

EPA (ácido eicosapentaenoico)

En el aceite de pescado de aguas marinas frías existen ácidos de plurirradicales no saturados de la familia de los ácidos grasos Omega 3 con una parte alta de ácidos eicosapentaenoicos (EPA). El primer exponente de los ácidos grasos omega-3 es el ácido α-linolénico el cual vía desaturasas y elongasas se puede transformar en el ácido eicosapentaenoico (EPA) y posteriormente en ... Leer Más »