lunes , 25 junio 2018
CONEJO A LA MOSTAZA

CONEJO A LA MOSTAZA

CONEJO A LA MOSTAZA

   Ingredientes para 4 personas:

800g de conejo en piezas,

Sal marina,

Pimienta negra recién molida,

Mostaza en grano,

Opcional (4-5 lonchas de beicon entreverado, sin piel y cortado a trozos,

El zumo de 2 limones,

Condimento (una mezcla de perejil, cortado fino, tomillo y cebolla dulce).

   Preparación.

Precaliente el horno a una temperatura de 180ºC.

Sazone las piezas de conejo con sal y pimienta y, después, reboce cada pieza en la mostaza.

Colóquelas en una bandeja de hornear, cubra cada pieza con bacón (si lo desea) y rocié el zumo de limón.

Déjelo en el horno durante 40-45 minutos.

Sírvalo con una ensalada o con arroz hervido, sazonado con una mezcla de perejil, tomillo y cebolla.

Buen provecho.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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