lunes , 19 noviembre 2018

ESPAGUETIS A LA ALBAHACA

Ingredientes:

Para 4-5 personas.

500 gr de espaguetis.

Aceite de oliva o 20 gr de mantequilla.

Sal marina.

1 ramita de albahaca fresca.

Pimienta a gusto.

1 diente de ajo.

Nuez moscada a gusto.

Orégano (opcional) a gusto.

Preparación:

En un cazo poner el aceite o derretir la mantequilla a fuego suave.

Añadir una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y orégano.

Machacar el ajo y la albahaca en el mortero y añadir al resto de especies.

Retirar del fuego antes de se quemen.

Cocer la pasta al dente.

Escurrirla y colocarla en una fuente.

Añadir las especies.

Se le puede añadir una vez servido, tomate natural rayado. Buen provecho.

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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