miércoles , 21 noviembre 2018

SOPA DE ARROZ INTEGRAL

SOPA DE ARROZ INTEGRAL

Ingredientes:

1 taza de arroz integral

2 cebollas

1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen o mantequilla

1 pizca de sal marina integral o de Himalaya

1 ajo

1 puñado de guisantes verdes frescos

2 calabacines

1 pimiento rojo

2 tazas de agua

   Preparación:

1 saltear las cebollas picaditas con el aceite o la mantequilla y la pizca de sal.

2 añadir en la cazuela las 2 tazas de agua, el ajo picadito, el puñado de guisantes verdes frescos, las dos calabacines cortados en rodajas, el pimiento rojo asado y la taza de arroz integral previamente cocinado.

3 cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.

4 servir.

Buen provecho.

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