sábado , 24 agosto 2019

ENSALADA DE QUESO FRESCO

La ensalada de queso fresco, es sumamente natural y muy saludable, en la que no deberá de faltar en su mesa al menos 4 veces por semana.

Ensalada de queso fresco, es muy suave en su sabor y no es fuerte para el aparato digestivo, por tanto lo podrá consumir toda la familia desde los más peques a los más mayores.

Sólo hay que tener en cuenta a que no sea alérgico a los lácteos, si lo fuese, no pasa nada puede eliminar el queso o sustituir por tacos de jamón de york o serrano o inclusive por bacalao desalado, salmón salvaje, etc.

Lo importante es consumir esta ensalada por sus alimentos que la forman, ya que nos aportan antioxidantes, vitaminas, minerales y fitoquímicos, dispensables para mantenernos sanos y saludables.

Ingredientes:

Queso fresco tipo burgos o fresco tierno (en tacos pequeños).

Lechuga cortada.

Tomate a trozos según gusto.

Remolacha roja rayada.

Zanahoria rallada.

Pepino a rodajas.

Cebolla troceada a gusto.

Rabanitos a rodajas.

Aceitunas negras una docena.

Aceite de oliva a su gusto.

Vinagre de manzana.

Hierbas aromáticas a su gusto (orégano, jengibre, romero, tomillo, pimienta, perejil, etc.).

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, y aderezar con el aceite de maíz, el vinagre de manzana a su gusto y una pizca de hierbas aromáticas a su gusto.

Es una ensalada muy saludable e ideal para la primavera, verano y otoño.

Buen apetito.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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