UÑA DE GAVILÁN Se trata de unos bejucos (Liana) que alcanza entre 20 y 30 m de longitud y entre 10 y 30 cm de diámetro de tallo. La uña de gato (U. tomentosa) es una larga y parra leñosa y su nombre deriva de las espinas con forma de gancho que crecen a lo largo de la parra y …

Se trata de unos bejucos (Liana) que alcanza entre 20 y 30 m de longitud y entre 10 y 30 cm de diámetro de tallo. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Issac Krishnan        Resumiendo: La uña de gato (U. tomentosa) es una larga y parra leñosa y su nombre deriva de las espinas con forma de gancho que crecen a …

Se trata de unos bejucos (Liana) que alcanza entre 20 y 30 m de longitud y entre 10 y 30 cm de diámetro de tallo. La uña de gato (U. tomentosa) es una larga y parra leñosa y su nombre deriva de las espinas con forma de gancho que crecen a lo largo de la parra y se asimilan a …

La sinigrina está presente en especies del género Brassica como Brassica nigra (semillas de mostaza negra) o Brassica oleracea var. botrytis, también en la Cochlearia armoracia. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Abby Schaffner Etiquetas: crucíferas Químicamente, es un compuesto orgánico azufrado, responsable del aroma característico de estas plantas y de su sabor amargo y picante. Este compuesto es un …

La uña de gato (U. tomentosa) es una larga y parra leñosa y su nombre deriva de las espinas con forma de gancho que crecen a lo largo de la parra y se asimilan a las uñas de un gato. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Carey Barlow        Resumiendo: Se trata de unos bejucos (Liana) que alcanza entre 20 y …

El Sulforafano es una sustancia que se encuentra en los retoños del brócoli, así como en otras verduras, en la familia de la col, como el brócoli, col de Bruselas, col, coliflor, y col rizada. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Marry McNeil Etiquetas: crucíferas, brócoli Resumiendo: El Sulforafano. Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en …

GLUCOSINOLATOS Estudios epidemiológicos sugieren que las verduras del género Brassica ejercen un efecto protector frente al riesgo de sufrir cáncer de pulmón, hígado, etc. Por: Salvador Gregori, binipatia.com Resumiendo: Inhibiendo también el desarrollo de otros tipos de tumores relacionados con el tracto gastrointestinal, etc. Las Crucíferas son una importante fuente dietética de glucosinolatos (compuestos azufrados). Estos compuestos permanecen intactos a …

ISOTIOCIANATOS Existen como sus glucosinolatos conjugados en una amplia variedad de vegetales Crucíferos. Cuando se dañan o rompen las células vegetales, la enzima mirosinasa es liberada y cataliza la hidrólisis de los glucosinolatos formando isotiocianatos por un arreglo tipo Lossen. Los isotiocianatos son responsables, en parte del sabor agudo de ciertos vegetales crucíferos. El consumo de cantidades normales de vegetales …

VERDURAS (crucíferas) Las verduras crucíferas son el (brócoli, col, col de Bruselas, coliflor, col rizada, rábanos, nabos, etc.). En su búsqueda de los mejores alimentos para su dieta, puede o no haber oído hablar de las verduras crucíferas. Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: Nuevas investigaciones muestran que estos alimentos pueden ser muy efectivos como soluciones naturales para evitar y curar …

Las Hortalizas crucíferas son originarias de Asia Occidental y Europa. Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: El consumo no es elevado por razones de hábitos alimentarios, por falta de difusión y poco conocimiento de las características culinarias y nutricionales. El consumo total de crucíferas es de 5,4 kg por persona y año. Las crucíferas son ricas en antioxidantes, fibra, betacaroteno (provitamina …

CRUCÍFERAS (verduras) Por: Salvador Gregori Características: plantas generalmente herbáceas, anuales, bienales o perennes. Resumiendo: Hojas simples o compuestas, alternas, sin estípulas, con frecuencia pinnado-lobuladas, en ocasiones liradas. Raíces axonomorfas, con frecuencias engrosadas, napiformes o tubérculos. Flores con corola de 4 pétalos en forma de cruz y cáliz formado por 4 sépalos libres. Androceo con 6 estambres, los 2 externos más …

El indol-3-carbinol (I-3-C) es un producto derivado de la glucobrasicina glucosinolato también conocido como indol-3-glucosinolato. Los glucosinolatos se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos (brócoli, col, col de Bruselas, coliflor, col rizada, nabos, etc.). Por: Salvador Gregori Escrivá, binipatia.com Resumiendo: Estos glucosinolatos son compuestos solubles en agua que puedan lixiviarse en agua de cocción. Hervir las verduras crucíferas 9-15 minutos …

El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3. Químicamente es, como todos los ácidos grasos, un ácido carboxílico. DHA es una abreviatura que proviene de su nombre en inglés (docosa-hexaenoic-acid). Se encuentra en el aceite de pescado y en algunas algas. La mayor parte del DHA en peces y otros organismos complejos con acceso …

La apigenina es un flavonoide natural presente en las frutas y las verduras, como el perejil, la cebolla, el apio, el té, manzanilla o el pomelo. Una de las fuentes más comunes de consumo de apigenina es la camomila. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Carey Barlow Etiquetas: apigenina Resumiendo: La apigenina afecta a un repertorio de proteínas de las …

Son principios activos de los vegetales que han demostrado tener potentes propiedades en cuanto a su capacidad de brindar beneficios a la salud y contribuir como recurso antiaging; entre los argumentos que sugieren la vigilancia en cuanto a la incorporación diaria de cantidades suficientes de estas sustancias. Por: Salvador Gregori, binipatia.com Resumiendo: La capacidad antioxidante de las proantocianidinas oligoméricas (OPCs) …

La espirulina (spirulina máxima, spirulina platensis) ha existido durante más de 3000 millones de años. Por: Salvador Gregori, binipatia.com Resumiendo: Denominada así por su forma de espiral, que pertenece a la familia de las cianobacterias o micro algas azul-verde. Es una pequeña alga que se encuentra en los lagos de agua dulce en las montañas. La espirulina es un superalimento …

La Chlorella o clorela es un micro alga verde unicelular de agua dulce que ha sobrevivido en la tierra sin alteraciones durante más de 2.600 millones de años. Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: Contiene un espectro más amplio de los nutrientes importantes que seguramente cualquier otra fuente de alimento conocido. Chlorella es alta en proteínas y otros nutrientes esenciales. Desecadas son aproximadamente …

Boswellia serrata, comúnmente conocida como  Salai Gugul en Ayurveda. Es un árbol con ramas de unos 4 m. de altura y 1- 1,5 m. de circunferencia. La corteza del árbol es de color verde suave o amarillo y sin foliación. Se encuentra en Rajasthan y Madhya Pradesh en India. Su aroma se considera inferior al compararlos con las especies B. …

El tumor maligno de pelvis. Tumor maligno en general y especialmente el formado por células epiteliales, se presenta en el parénquima del riñón, es la forma más usual de cáncer y se origina en la proliferación de células epiteliales de los túbulos renales. Es más común en hombres que en las mujeres y no es común que afecte a menores …

Las neoplasias retroperitoneales. El espacio retroperitoneal es el área situada en la parte posterior de la cavidad abdominal, entre el peritoneo parietal posterior y la fascia que cubre a los músculos de la región lumbar, extendiéndose desde la cara inferior del diafragma, por arriba, hasta el suelo de la pelvis por debajo, llegando lateralmente hasta el borde externo de los …