martes , 20 noviembre 2018

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

   Ingredientes.

100g de nueces sin cáscara,

1 diente de ajo, pelado y picado,

100g de aceitunas negras sin hueso,

1/2 cebolla, pelada y troceada,

El zumo de un limón,

Sal integral marina,

Opcional (hierbas aromáticas: perejil, romero, orégano, albahaca, pimienta, etc.),

60ml de aceite de oliva.

   Preparación:

Pique las nueces y las aceitunas juntas en un mortero y, después, mézclelo todo con la cebolla, el ajo, las hierbas aromáticas si les gustan, una pizca de sal integral y el zumo.

Lentamente, añada el aceite de oliva, y el pate estará listo. También lo puede hacer más fino si lo pasa por una batidora.

Sírvalo en tostadas o galletas saladas no excesivamente, etc.

También se puede emplear como salsa.

Este pate tiene propiedades nutritivas y es muy saludable, para toda la familia.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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