martes , 4 agosto 2020

ALBONDIGAS DE CARNE VEGETAL

Las albóndigas de carne vegetal, gustan mucho a las personas que no desean comer carne alguna, ya sea por decisión (vegetarianos, veganos, etc.) propia o por enfermedad.

Es una receta que esta deliciosa, además de ser unas albóndigas diferentes.

Ingredientes:

3 huevos.

1 cebolla mediana picada.

1 diente de ajo o a su gusto.

2/3 de taza de queso rallado.

4 rebanadas de pan integral tostado y desmenuzado.

¼ de taza de copos de avena.

2 cucharadas de crema de leche o leche de almendras.

½ taza de nueces picadas.

Sazonadores y sal de apio o de hierbas (romero, perejil, cilantro, orégano, jengibre, tomillo, etc.), a gusto.

Harina para rebozar.

2 cucharadas de levadura de cerveza de calidad.

Preparación:

Mezclar todo.

Hacer bolitas achatadas y freír ligeramente.

Colocar en un molde.

Añadir salsa de tomate o salsa blanca sin cubrirlas.

Hornear, a su gusto.

Buen apetito.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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