jueves , 18 julio 2019

ALUBIAS AL TOMATE

Las alubias al tomate es una receta repleta de nutrientes muy buenos tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo.

Esta receta es un plato que alimenta con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc.

Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora de comer alimentos de verdad que nos alimenten, en vez de dar a nuestros seres queridos platos basura que no se la daríamos a nuestros animales preferidos, a veces pienso que alimentamos mejor a nuestras mascotas que a nosotros mismos, es triste pero es verdad.

Ingredientes:

400 gr de alubias blancas secas.

400 gr de tomate pelado.

Aceite de oliva.

3 dientes de ajo.

Sal marina.

5 hojas de salvia fresca o seca.

Pimienta negra recién molida a guato.

Jengibre a gusto (opcional).

Orégano a gusto (opcional).

Preparación:

Deje en remojo las alubias secas durante toda la noche y luego escúrralas.

Hiérvalas en agua ligeramente salada durante 30-40 minutos.

Caliente varias cucharadas (a su gusto) de aceite de oliva en una cazuela resistente de tamaño medio.

Dore el ajo, la salvia, la pimienta en el aceite y a continuación incorpore las alubias, removiendo durante unos minutos para que se mezclen los sabores, (no olvide en añadir el orégano y el jengibre si le gusta).

Añada los tomates, cortados a trozos, sal a gusto y déjelo todo al fuego, tapando la cazuela, durante unos 15 minutos.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

Ver También

SOPA CUBANA CON FRIJOLES

Tweet TweetReceta muy nutritiva, esta sopa es ideal para toda la familia, además de alimentar …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *