domingo , 18 agosto 2019

ADEREZO IDEAL A LAS HIERBAS para las ensaladas

Aderezo ideal para las ensaladas, este tipo de aderezo de hierbas, repletas de antioxidantes, polifenoles e fitoquímicos, además de enriquecer el sabor en sí de las ensaladas, nos aporta saludables sustancias, que bien debemos saber aprovechar mientras comemos.

Ingredientes:

2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido.

½ taza de aceite de oliva extra virgen de extracción en frio.

1 diente de ajo.

½ cucharadita de hierbas finas.

½ cucharadita de tomillo.

½ cucharadita de orégano.

½ cucharadita de albahaca.

½ cucharadita de sal marina o sustituto de sal.

Preparación:

Verter el zumo de limón y el aceite en una jarra o un vaso con tapa de cierre hermético, añadiéndole un diente de ajo partido en dos mitades, según la cantidad de ajo que se desee tomar.

Finalmente agregar las hierbas aromáticas y la sal.

Cerrar bien el recipiente con la tapa hermética y sacudir el aderezo hasta que se espese ligeramente y todos los ingredientes estén bien mezclados.

Extraer los trozos grandes de ajo partido.

Este aliño algo picante basta para una ensalada abundante para 1 comensal.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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