sábado , 17 noviembre 2018

SANDWICHS DE CENTENO CON AGUACATE Y REQUESÓN

Ingredientes:

Rebanadas de pan integral de centeno.

Col fermentada.

Aguacate.

Requesón o roquefort.

Lechuga o apio o berros, etc.

Tomate maduro.

Olivas negras deshuesadas.

Ajo.

Preparación:

Untar unas rebanadas de pan integral (si es posible de centeno), con pulpa de aguacate y añadirle:

Una capa de col fermentada.

Una capa de requesón (o para los menos estrictos de roquefort).

Una capa de hojas verdes: apio, berros, o lechuga, etc.

Unas lonchas de tomate bien maduro.

Unas olivas negras deshuesadas.

Y si gusta, ajo picado finamente (se puede hacer un picadito de ajo, perejil y unas gotas de aceite de oliva).

Cerrar con otra rebanada de pan integral untada de aguacate.

Y buen provecho…

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

 

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