jueves , 2 abril 2020
Inicio » Binipatia » Contenidos » SOPA DE GINSENG CON MISO

SOPA DE GINSENG CON MISO

SOPA DE GINSENG CON MISO

   Ingredientes:

1 raíz mediana de ginseng coreano,

1 cucharada rasa de miso,

350-400ml de agua mineral,

1 cucharada de perejil picado o cilantro,

  • Base de la sopa vegetal:

25g de zanahoria, de cebolla, de puerro y de chirivía, todo cortado a dados,

1 cucharadita de aceite de sésamo,

120ml de agua mineral.

   Preparación:

Introduzca el ginseng en una cazuela al baño María y déjelo cocer muy lentamente, bien tapado, durante 5 o 6 horas.

El líquido se reducirá a la mitad.

Cuele esta «esencia de ginseng».

Dore las verduras en el aceite durante unos minutos y después añada el agua y déjelas cocer hasta que estén al punto.

Añada el liquido de ginseng, las hierbas picadas y el miso, sírvalo caliente.

Este plato resulta estimulante y reconfortante.

Buen provecho.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

Ver También

Los coronavirus, ya hace muchísimo tiempo que están con nosotros, lo importante ahora es que podemos hacer…

EL CORONAVIRUS, NO ES NADA NUEVO, ESTO ES LO QUE DEBERÍAMOS HACER

Tweet Tweet Virus coronavirus: Qué debemos hacer Sé que ya han oído habla del coronavirus, …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *