Ingredientes para 4 personas:
8 trozos pedazos de mero.
2 limones el zumo.
1 cucharada de cebollino fresco picado.
1/4 de taza de caldo de verduras.
1 cucharada de estragón fresco picado.
1 pizca de pimienta o a gusto.
1 pizca de sal integral o de Himalaya.
4 dientes de ajos aplastados.
1 cucharada de perejil fresco picado.
Preparación:
1 precalentar el horno a 220-230º C.
2 aplastar los ajos.
3 coloque el mero en una fuente (cazuela), lo suficiente grande para que quepan todos los ingredientes, añada el resto de ingredientes.
4 cubrir y hornear hasta que esté en su punto, unos 12-15 minutos.
5 tenga cuidado para no cocinar demasiado el mero. Sirve a la vez vertiendo a la bandeja de jugos en el mero.
Buen apetito.