jueves , 15 noviembre 2018
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ÑOQUETIS DE REQUESÓN

ÑOQUETIS DE REQUESÓN

   Ingredientes:

Requesón a su gusto,

Hierbas aromáticas (tomillo, romero, salvia, albahaca, orégano, cayena, etc.) a su gusto,

Queso rallado a su gusto,

Mantequilla opcional.  

   Preparación:

Mezclar el requesón con las hierbas aromáticas varias y queso rallado suficiente para conseguir una buena consistencia, cortando luego la masa obtenida en bastoncitos.

Después se cuecen en una cesta metálica, al vapor, durante unos pocos minutos, y se sirven calientes, eventualmente condimentados con mantequilla fundida y salvia.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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