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Receta especial para los amantes de los pinchitos de pollo, estos pinchitos de pollo están deliciosos con su pollo y especies bien estudiadas para darle un sabor especial.
La carne de pollo, es rica en nutrientes como lo son: proteínas, vitamina A, beta-caroteno, fósforo, vitaminas del complejo B, hierro, selenio, zinc, licopeno, etc.
Esta carne del pollo es blanca, siendo más saludable que la carne roja, aun así es preferible siempre la carne de pollo campero, criados sin piensos, antibióticos y demás productos químicos y hormonales.
Espero que me digan que tal han estado los pinchitos de pollo con las especies, seguro que buenísimos.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite.
½ cucharadita de comino molido.
½ cucharadita de coriandro molido.
½ cucharadita de cúrcuma molida.
1 cucharada de perejil fresco muy picado.
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
1 diente de ajo grande picado.
1 pechuga de pollo sin huesos ni piel a tacos.
4 cebollas tiernas limpias y cortadas a dados.
Preparación:
Mezclaremos el aceite de oliva, las especies, el zumo de limón y el ajo.
Le añadiremos los tacos de pollo, los taparemos con película transparente y los dejaremos marinar como mínimo 1 hora en el frigorífico.
Ensartaremos loe pedazos de pollo en los pinchos, alternándolos con los trozos de cebolla tierna.
Los pondremos a la parrilla dejándolos 4 minutos de cada lado.
Para 2-3 raciones.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
