martes , 20 noviembre 2018

ALMEJAS CON ESPECIES

Ingredientes para 3 personas:

300 gr de almejas.

1 diente de ajo.

1-2 cucharadas de aceite o mantequilla.

1 pizca de perejil.

1 pizca de orégano.

1 pizca de tomillo o romero (opcional).

1 hoja de laurel (opcional).

Otras especies finas a su gusto (opcional).

1 cucharada de cebolla picadita o cortadita pequeño.

Preparación:

Cocer las almejas hasta que estén todas abiertas.

En una cazuela mejor de barro, se pone el ajo cortadito, perejil picado, las especies y la cebolla cortadita con una pizca de salmarían.

Cuando este la cebolla dorada se echan las almejas, se remueve un poquitín.

Y ya está listo para servir.

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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