Las Hortalizas crucíferas son originarias de Asia Occidental y Europa. Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: El consumo no es elevado por razones de hábitos alimentarios, por falta de difusión y poco conocimiento de las características culinarias y nutricionales. El consumo total de crucíferas es de 5,4 kg por persona y año. Las crucíferas son ricas en antioxidantes, fibra, betacaroteno (provitamina …

CAMELLIA SINENSIS (té verde) Por: Salvador Gregori El té es un arbusto que se cultiva por la bebida caliente que se prepara con sus hojas. Es apreciado por sus propiedades estimulantes y por sus beneficios para la salud, y se halla en el centro de rituales sociales como la ceremonia del té japonesa y la hora del té británica. Resumiendo: …

CRUCÍFERAS (verduras) Por: Salvador Gregori Características: plantas generalmente herbáceas, anuales, bienales o perennes. Resumiendo: Hojas simples o compuestas, alternas, sin estípulas, con frecuencia pinnado-lobuladas, en ocasiones liradas. Raíces axonomorfas, con frecuencias engrosadas, napiformes o tubérculos. Flores con corola de 4 pétalos en forma de cruz y cáliz formado por 4 sépalos libres. Androceo con 6 estambres, los 2 externos más …

TÉ VERDE (camellia sinensis) Por: Salvador Gregori Escrivá El té verde contiene compuestos antioxidantes que son muy beneficiosos para luchar frente a determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos propios del envejecimiento. Resumiendo: Los principales principios activos que entran en la composición del té son los siguientes: Agua y sales minerales: Las hojas contienen entre un …

Pequeño árbol que en su estado natural puede alcanzar más de 10 m de altura; no obstante, cuando se cultiva se poda para que no crezca en exceso. Se caracteriza por su gran longevidad: se conocen ejemplares milenarios. Por: Salvador Gregori Escrivá Resumiendo: Tiene el follaje siempre verde, las ramas extendidas y grises, y el tronco muy retorcido. Los ejemplares …

El termino propóleo proviene del griego Propolis que significa “defensa de la ciudad” (Pro-antes de Polis-ciudad, lo cual se traduce como defensas antes de la ciudad o Defensor de la ciudad). Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori Escrivá Etiquetas: propóleo Resumiendo: Desde tiempos remotos, es conocido y empleado por sus propiedades terapéuticas, principalmente por su acción estimulante sobre el sistema de …

El ácido ascórbico no es sintetizable por el organismo, por lo que se debe ingerir desde los alimentos que lo proporcionan: Vegetales verdes, frutas cítricas. Por: Salvador Gregori Escrivá, binipatia.com Resumiendo: Tal como en los humanos, algunos animales tampoco la pueden sintetizar, por tanto ningún alimento de origen animal cuenta con esta vitamina. La vitamina C (ácido ascórbico), es una …

El hongo reishi (ganoderma lucidum) es un hondo de la familia de las ganodermatáceas. Publicado en: binipatia.com Escrito por: Salvador Gregori y Mike Eliaz Etiquetas: reishi Resumiendo: A la ganoderma lucidum también se la conoce con los nombres de lingzhi (lingzhi) en chino, que significa “hongo espiritual”, reishi en japonés, yeongji en coreano, mannentake en inglés. Su nombre más extensamente conocido es «reishi». El hongo reishi se encuentra en 6 colores …

Historia del Germanio-132: En 1886 el Germanio fue descubierto por el químico alemán Winkler, quien lo bautizó con el nombre de su país natal. Por: Salvador Gregori Escrivá, binipatia.com Resumiendo: En 1967 el Dr. Asai formuló y sintetizó por primera vez un compuesto de Germanio orgánico y lo bautizó como Ge-132. Descubrió su presencia en el lignito de los árboles del …

Los catarros y constipados, etc: Para más información o tratamiento. ver resfriado.

La dermatitis atópica. Inflamación de la piel infantil que produce eritema, erupción, exudación, inflamación con costras y descamación de los pómulos, la cara y otras regiones. Se produce en individuos con una predisposición a alergias de tipo hereditario o familiares de rinitis alérgica, asma, y otras patologías de origen alérgico. Generalmente se resuelve espontáneamente en la adolescencia, pudiendo reaparecer en …

Perpetuar la ridícula creencia de que no podemos satisfacer nuestras necesidades proteínicas sin comer productos animales es pura tergiversación y comercialismo. Por: Salvador Gregori Escrivá Publicado en: binipatia.com Etiquetas: sentido común,  resultados, Resumiendo: Me encantaría ver a quienes no están de acuerdo cazando un conejo, despedazándolo con dientes y manos (si han podido atraparlo) y devorarlo crudo, con sangre, tripas, huesos, piel y …

Una charla para el público en general Por el Dr. HANS HEINRICH RECKEWEG Desde hace muchos años me han venido pidiendo que escriba algo sobre la peligrosidad de la carne de cerdo, es decir sobre las suis-toxinas o venenos y factores tóxicos propios del porcino. Más de una vez me senté a hacerlo pero tres cosas me hacían retroceder: 1º.- …

Principios inmediatos contenidos en los tejidos animales y vegetales y que, aunque aportados en cantidades generalmente mínimas por la alimentación (del orden de la millonésima parte de la ración alimenticia diaria) se muestran  indispensables para el desarrollo de los actos visuales (asimilación, desarrollo, mantenimiento, funcionamiento, reproducción, etc.) y cuta ausencia se traduce en la aparición  de una enfermedad, denominada carencial, que …

El asma. Enfermedad caracterizada por ataques de disnea respiratoria de duración variable con sibilancias y sensación de constricción  debida a espasmo bronquial. Reactividad aumentada de las vías respiratorias inferiores a numerosos estímulos: proceso episódico acompañado de obstrucción reversible. La obstrucción sostenida durante días a semanas se conoce como estado asmático. Se calcula que sufren episodios de asma un 6-10% de …

El tomillo es un subarbusto de raíces muy robustas y que crece hasta los treinta centímetros de altura en terrenos soleados y pedregosos. Tallo ramificado, leñoso en la parte inferior, con hojas de forma variable, elípticas o lineales, y flores violáceas que se reúnen en espiga. Pertenece a la familia de las labiadas. Información: Antes de nada no olvides en …

La equinacea o echinacea, se encuentra en praderas o márgenes de los ríos, tiene tallos muy duros de noventa centímetros de altura, huecos cerca de la base y sólidos en la cabezuela de la flor. Resumiendo: Las hojas son alargadas, verdosas, con algo de vello y la base de la flor forma un alto como con brácteas vellosas. Pertenece a …

La bardana (arctium lappa). También llamada como lampazo mayor o agarra ropas. Produce el primer año solamente hojas basales de forma acorazonada muy grandes. La raíz es de un color pardo, tiene un tallo que alcanza hasta los dos metros de altura y tres centímetros de grosor, y sus capítulos son de forma de globo, en racimos, con escamas en …