SOPA DE PATATA CON PUERROS

Ingredientes:

Patatas.

Puerros.

Mantequilla.

Albahaca.

Preparación:

Cocer las patatas y los puerros y pasar los puerros por el pasapuré.

Unir la crema de puerros con la patata, añadir la mantequilla y batir.

Servir en una sopera, espolvorear albahaca y servir caliente.

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).