lunes , 19 noviembre 2018

ALUBIAS A LA ESPECIES

Ingredientes:

½ kg de alubias.

1 cucharada grande de apio picado.

1 cucharada grande de menta picada.

3 cebollas rayadas.

4 cucharadas grandes de aceite de girasol no refinado.

2 cucharadas grandes de vinagre de sidra.

2 cucharadas grandes de cilantro picado.

1 cucharada grande de albahaca picada.

1 pizca de tomillo molido.

Sal marina a gusto.

1 pizca de pimienta negra molida.

1 pizca de pimiento rojo molido.

1 pizca de orégano molido (opcional).

1-2 hojas de laurel (opcional).

Preparación:

Lavar las alubias.

Ponerlas en una cazuela cubrirlas con agua y dejar hervir echar agua y llenar la cazuela con agua hirviendo, y cocer las alubias.

Añadir agua hirviendo.

Cuando estén tiernas, añadir la cebolla, el vinagre, las hierbas, la sal, el pimiento y el aceite de girasol.

Servir caliente.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

Ver También

ALUBIAS BLANCAS PILI

Tweet TweetIngredientes: 200 g de alubias blancas. 200 g de corazones de alcachofas. 100 g …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *