lunes , 19 noviembre 2018

GAMBAS A LA CAYENA

Ingredientes:

500 gr de gambas peladas crudas.

Aceite de oliva o mantequilla a gusto sin pasase en demasiado.

4-5 dientes de ajos.

1 pizca de sal marina.

2-3 guindillas de cayena.

Preparación:

Calentar el aceite en una cazuela de barro.

Incorporar los ajos picados y las guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e incorporar las gambas sin dejar de remover unos 2 minutos.

Aderezar la sal.

Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con la tapa de barro o en un plato.

Se sirve en un plato o en cazuelitas pequeñas individuales a su gusto.

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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