miércoles , 21 agosto 2019

GAMBAS A LA CAYENA

Gambas a la cayena, que receta más deliciosa y sabrosona.

Quien la prueba repite todas las semanas, especialmente los fines de semana a solas o con los amigos.

Es tan fácil de elaborar como de comérselo todo en muy pocos minutos de buenas que están.

Me gustaría que me dieran su opinión sobre esta receta sencilla y buenísima.

Ingredientes:

500 gr de gambas peladas crudas.

Aceite de oliva o mantequilla a gusto sin pasase en demasiado.

4-5 dientes de ajos.

1 pizca de sal marina.

2-3 guindillas de cayena.

Preparación:

Calentar el aceite en una cazuela de barro.

Incorporar los ajos picados y las guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e incorporar las gambas sin dejar de remover unos 2 minutos.

Aderezar la sal.

Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con la tapa de barro o en un plato.

Se sirve en un plato o en cazuelitas pequeñas individuales a su gusto.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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