Binipatia e higienismo Medicina natural alternativa, plantas medicinales y remedios caseros naturales
Ingredientes para 4 raciones:
4 cebollas.
3 cucharadas de mantequilla.
1 taza de agua en la que se habrán diluido 2 cucharadas de vinagre de manzana y una cucharada de miel.
600 grs de hígado.
2 tallos de apio sin hojas cortados en finos discos.
Pimienta negra a gusto.
Nuez moscada a gusto.
500 grs de macarrones o espaguetis previamente hervidos.
Mantequilla.
Preparación:
Pelar las cebollas y córtalas en aros finos.
Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír las cebollas hasta que queden ligeramente doradas.
Añadir el apio, la disolución de vinagre de manzana y miel y las especies.
Cocer a fuego lento hasta que las cebollas y el apio estén tiernos y el agua se haya evaporado.
Mientras tanto, lavar el hígado y secarlo.
Cortarlo en lonchas finas o en trozos pequeños.
Añadirlo, junto con la pasta italiana, a la cacerola cuando las verduras ya estén tiernas y dejarlo hacer de 3 a 5 minutos removiendo de cuando en cuando.
Servir rápidamente.
Y buen provecho.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
