Binipatia e higienismo Medicina natural alternativa, plantas medicinales y remedios caseros naturales
ingredientes:
¼ taza de mantequilla.
1 cebolla pequeña en rodajas finas.
200 gramos de champiñones frescos en rodajas.
1 lechuga romana.
3 tazas de guisantes frescos sin vaina.
1 cucharadita de albahaca.
Sal marina o sustituto de sal.
preparación:
Derretir la mantequilla en una cazuela de paredes gruesas.
Añadirle la cebolla y rehogarla hasta que se ponga transparente.
Incorporar por este orden los siguientes ingredientes, rehogándolos sucesivamente: champiñones, lechuga y guisantes.
Finalmente agregar la albahaca y el agua, dejando hervir el conjunto, bien tapado a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos y la lechuga blanda.
Puede aderezarse con una pizca de sal marina.
Este estofado de guisantes y champiñones queda muy bien acompañado de arroz integral cocinado al vapor, de arroz basmati o de cuscús.
Es un menú delicioso.
Para 3 o 4 comensales.
Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).
