domingo , 18 noviembre 2018

ASADO AL HORNO CAMPERO

Ingredientes:

2 kg de costillas.

4 tomates grandes.

3 zanahorias.

Sal marina a gusto.

1 pimiento verde.

Pimienta a gusto.

2 cebollas grandes.

Orégano a gusto.

Tomillo a gusto.

Laurel a gusto.

Romero a gusto.

Preparación:

Encender el horno a temperatura alta.

En una fuente grande para horno, humedecer  con aceite de oliva o mantequilla.

Colocar las costillas, las cuales han sido salpimentadas y resto de especies.

Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar aproximadamente 10 minutos.

Cortar las verduras en rodajas gruesas.

Dar la vuelta a las costillas y agregar las verduras en la fuente.

Condimentar con la sal marina y las especies.

Dejar a fuego moderado, dando vueltas a las costillas y verduras hasta que se doren.

Se debe de acompañar con una buena ensalada.

 

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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