jueves , 24 octubre 2019

PATE DE HIGADO DE POLLO

Esta deliciosa receta de pate de hígado de pollo, es muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo.

El hígado de pollo nos proporcionan un elevado contenido en minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, yodo, zinc, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), etc.

Con esta composición que nos proporciona el hígado de pollo, son buenos para nuestros niños ya que les proporcionan, desarrollo muscular, huesos y dientes fuertes, ayudan en el crecimiento, contra la fatiga, problemas de ansiedad, fortalecen el sistema de defensa, diabetes, antioxidante, anemia ferropénica, etc.

Es una receta ideal para nuestros niños que están creciendo y deben de consumir alimentos de calidad y en especialmente ricos en nutrientes.

Procurar siempre en lo posible obtener hígados de pollo camperos, que no hayan sido alimentados con piensos y químicos.

Como pueden ver además de ser un alimento delicioso, es de un gran valor nutricional, y si lo comparamos con los alimentos chátara o basura, ya no hace falta que diga más.

Ya me dirán que tal esta mi receta.

Ingredientes para 4 personas:

500 grs de hígado de pollo.

100 grs de mantequilla.

1 cebolla pequeña.

2 dientes de ajo.

2 hojas de laurel.

2 ramitas de tomillo fresco u otra especie (romero, jengibre, orégano, etc.), a su gusto.

Pimienta.

4 cucharadas de caldo vegetal básico.

Preparación:

Ponga los hígados de pollo en un cazo con la mantequilla.

Agregue la cebolla picada, los dientes de ajo picados, las hojas de laurel y tomillo, pimienta al gusto y las cuatro cucharadas de caldo vegetal básico.

Tape el cazo y póngalo a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante 15 minutos.

Retire las hojas de laurel y de tomillo.

Vierta la mezcla en una batidora y haga una pasta suave.

Ponga el paté en una fuente de servir.

Refrigérelo al menos 2 horas antes de servir, pero tapado para que no coja humedad ni otros olores.

Este paté les encanta tanto a los adultos como a los niños. Y tiene mucho, mucho alimento para los peques.

Que tengan buen apetito.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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