miércoles , 19 junio 2024

PASTEL DE ARROZ CON SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

1 o 2 tazas de salsa de tomate.

1 taza de arroz integral.

4 huevos.

1 taza de gluten molido fresco o remojado.

½ taza de champiñones previamente sofreídos.

1 cucharadita de perejil.

1 taza de bechamel (optativo).

Preparación:

Hervir el arroz y añadirle un sofrito.

Agregar el tomate y dos huevos ligeramente batidos.

Poner 2/3 de esta mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado.

Batir los otros dos huevos y añadir el resto de los ingredientes.

Mezclar y poner encima.

Cubrir el arroz restante y hornear hasta que se dore.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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