jueves , 14 noviembre 2019

SALMÓN A LA BINIPATIA

El salmón a la binipatia, se elabora con salmón salvaje no el de crianza.

Esta receta fácil de elaborar, y no por ello menos sabrosa, nos aporta proteínas y ácidos grasos esenciales biológicamente buenísimos, pero no queda ahí la cosa, aun hay más es muy rico en omega-3, proteínas, vitamina B-12, calcio, potasio, Magnesio, selenio, fósforo, vitamina A, B, D, yodo, etc.

Dada su composición especial del salmón salvaje, lo recomiendo para las personas enfermas del corazón, tiroides, huesos, sistema circulatorio, hipertensión, colesterol y triglicéridos altos, refuerza los dientes, para el buen funcionamiento de los nervios, etc.

Recomiendo esta receta con todos sus ingredientes, que la consuman al menos 2-3 veces por semana, ya que además de ser riquísima, nos proporciona salud a todos los miembros de la casa.

Espero que les guste esta sencilla receta de salmón, ya me dirán su experiencia en la misma.

   Ingredientes:

1 cucharada de jengibre acabado de picar.

1 filete de salmón salvaje de 250 grs.

1 cucharadita de ajo picado.

2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.

120 grs de chalotes o cebolla picada.

   Preparación:

Batiremos la salsa de soja, el jengibre, los chalotes y el ajo en un cuenco que no sea metálico.

Colocaremos el filete de salmón en una fuente plana y lo cubriremos con salsa de soja y jengibre. Lo dejaremos marinar 30 minutos.

Cubriremos con papel de aluminio la plancha del horno.

Pondremos el pescado sobre el papel de aluminio con el resto de los ingredientes marinados encima.

Lo dejaremos entre 6-7 minutos en el horno.

Para una ración grande o 2 pequeñas.

Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

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