lunes , 20 enero 2020
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Salud

ARROZ AL HORNO CON QUESO

Receta idónea para los amantes de los lácteos, aun no siendo nada partidario de los lácteos, comprendo que en vez en cuando darse un caprichito como este, no va a pasar nada. Disfruten de este arroz con queso, toda la familia, además de estar muy delicioso, es también fácil de elaborar. Ingredientes: ½ tacita de arroz integral cocido. ½ taza …

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COL FERMENTADA AL QUESO

Col fermentada al queso, que placer de receta, esta buenísima, ya lo comprobaran, pero además si esto fuese poco, nos aporta nutrientes fabulosos y muy saludables como: vitaminas (A, B, C, K, etc.), minerales (fósforo, calcio, manganeso, hierro, magnesio, etc.), fitoquímicos, antioxidantes, enzimas digestivas, fibras, luteína, proteínas, carbohidratos, flavonoides, carotenoides, licopeno, capsaicina, etc. Con estos ingredientes y aportaciones del conjunto …

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PESTO DE ALBAHACA

El pesto de albahaca, es un tipo de salsa, muy utilizada por ejemplo en Italia, a la cual el pesto se le añade mucho a sus platos tradicionales como lo son las pastas (espaguetis, macarrones, carnes, etc). Esta salsa de pesto de albahaca, enriquece mucho a los platos de pasta, para los bocadillos, el arroz blanco al estilo cubano; en …

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HIGADO A LA SALVIA

Ingredientes para 4 personas: 4 cebollas. 16 hojas de salvia lo más fresca posible y de buena calidad. 600 grs de tomate muy maduro pelado y un poco de zumo de tomate. 2 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta 600 grs de hígado. 2 cucharadas de mantequilla. Perejil verde (optativo). Preparación: Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Trocear …

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CHAMPIÑONES AL HORNO

Una receta fácil de elaborar y que esta buena, para los amantes de los champiñones, van a disfrutar con este plato. Ingredientes: Champiñones. Cebolla. Patatas. Ajo. Aceite o mantequilla. Preparación: Cortamos en trozos las patatas, los champiñones, la cebolla y el ajo y lo colocamos todo en el horno, añadiendo un poco de agua. Un poco antes de terminar podemos …

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PIMIENTOS RELLENOS DE HIGADO

Esta receta, me encanta tanto por su preparación, composición y especialmente su sabor. Con sus ingredientes naturales, los pimientos rellenos de hígado, es un plato no solo sabroso, sino que además alimenta a toda la familia. Me encanta este tipo de plato ya es fácil en su elaboración y suele gustar a todos los miembro de familia, y también a …

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SALMÓN CON PESTO

   Ingredientes para 1 ración: 120-180 grs de filete de salmón. 2 cucharadas de pesto (ver receta en salsa-s (pesto de albahaca). 3-4 tomates “cherry” partidos por la mitad. Preparación: Precalentaremos al horno a 190º C. Cubriremos la chapa o bandeja con papel de aluminio. Colocaremos el salmón sobre el papel de aluminio y extenderemos encima una fina capa de …

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SOPA DE GUISANTES

Ingredientes: Guisantes tiernos. Cebolla. Calabaza. Brotes de soja. Aceite o mantequilla a gusto. Preparación: Cocemos los guisantes con trocitos de cebolla y calabaza, y lo batimos añadiendo un poco de aceite o mantequilla. Lo servimos caliente en una sopera con brotes de soja por encima. Que tenga buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo). …

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SOPA DE POLLO CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Esta receta es ideal para los meses de otoño, invierno y primavera, aunque yo personalmente la como todo el año. Esta sopa de pollo con sus verduras y champiñones, es una comida saludable, que se les debe incluir en los más pequeños de la casa, esta diseñada para todos, dada su composición es ideal para mantenernos fuertes y los niños …

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SOPA DE ARROZ

Esta sencilla, pero deliciosa sopa de arroz, es fácil de elabora y muy saludable, ya que en sus ingredientes no hay ninguno que sea malo para la salud, todo lo contrario, son sanísimos. Es otra manera de comer este cereal (arroz), yo personalmente utilizo el arroz integral ya que es la forma ideal y saludable de comer el arroz. Les …

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HIGADO AL TOMILLO

El hígado al tomillo, es una receta muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado y demás ingredientes, nos proporciona un elevado contenido en minerales de calidad (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, cobre, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), proteínas de gran …

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COL FERMENTADA A LA CAMPESINA

Ingredientes para 4 personas: 4 cebollas medianas, picadas. ½ Kg de guisantes, previamente hervidos por separado. 4 ramas de cardos, previamente hervidos y troceados (o en su defecto alcachofas crudas). 1 kg de col fermentada escurrido. 2 hojas de laurel. Aceite de oliva a discreción. Preparación: Cuando el aceite este caliente se ponen las cebollas a rehogar hasta que empiecen …

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SOPA DE ALMENDRAS

Ingredientes: Patatas. Zanahorias. Nabo. Espinacas. Coliflor. Almendras. Sal marina. Agua. Nata líquida. Preparación: Se trocean todas las verduras y se ponen en recipiente con agua a hervir. Pasado el tiempo de cocción y antes de retirar se añadirán las almendras blanqueadas y molidas y la nata líquida. Se pasa todo por el túrmix y se sirve caliente. Buen provecho.   …

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VIEIRAS CON PEREJIL Y AJO

Ingredientes para 3-4 raciones: 2 cucharadas de perejil fresco picado. 2 dientes de ajo muy picados. 1 cucharada de aceite. 450 grs de vieiras escurridas. Preparación: Salteamos el ajo y añadiremos las vieiras. Mantendremos las vieiras en el fuego hasta que se doren ligeramente y luego las pasaremos al plato de servir. Esparciremos el perejil encima. Y buen provecho.   …

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SANDWICHS DE CENTENO CON AGUACATE Y REQUESÓN

No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sandwichs de centeno les he preparado, está más que sabroso y algo diferente para nuestros seres queridos los más pequeños. Ha llegado el momento de dar a nuestros hijos alimentos de verdad en vez de basura colectiva, que se han acostumbrado muchas madres y padres dar a sus estimados hijos. Este …

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CREMA DE CEBOLLA CON QUESO RALLADO

Para los amantes del queso, esta receta tan sencilla les va a encantar, es súper fácil de elaborar, sin ninguna complicación dado que los ingredientes, los pone uno a su gusto en cantidades. Ingredientes: Cebolla. Queso rallado. Especies (tomillo, orégano, pimienta, romero o jengibre) opcional. Preparación: Cocer un poco la cebolla y pasarla por la batidora. Añadir queso rallado y …

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CHAMPIÑONES SALTEADOS

Ingredientes para 3-4 raciones: ½ kilo de champiñones frescos (escoja los que no tienen grietas entre la cabeza y el pie). 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o de cárcamo si refinar. ½ cucharadita de sal marina, sal de hierbas (optativo). 1 pizca de tomillo o albahaca. 1 o 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido. Preparación: …

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BERENJENAS CON QUESO

Ingredientes: Berenjenas. Queso. Cebolla. Perejil. Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas, añadiendo cebolla, queso rallado y perejil por encima. Meter al horno. Y buen provecho. Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo). Todo lo que usted necesita para su bienestar y recuperación de su salud, o mejor nivel de vida. Todo lo que usted necesita esta …

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HIGADO AL APIO

Hígado al apio, es una receta muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado y demás ingredientes, nos proporciona un elevado contenido en minerales de calidad (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc, cobre, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), proteínas de gran calidad, …

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SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS

No tengo palabras para esta receta, uh ah, que sopa de verduras con pasta integral les he preparado, está más que sabrosa y algo diferente para nuestros seres queridos inclusive a los más pequeños. Esta sopa de verduras con pasta integral, es muy sabrosa dada su composición en verduras sanas y sus delicadas especies, que le dan un aroma especial …

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