Salud

Gambas a la cayena, que receta más deliciosa y sabrosona. Quien la prueba repite todas las semanas, especialmente los fines de semana a solas o con los amigos. Es tan fácil de elaborar como de comérselo todo en muy pocos minutos de buenas que están. Me gustaría que me dieran su opinión sobre esta receta sencilla y buenísima. Ingredientes: 500 …

Este atún al pisto, es sabroso y fácil en elaborar, pero además nos aporta entre sus nutrientes los omega-3 (ácidos grasos esenciales), proteínas de muy buena calidad, selenio, magnesio, vitamina B-12, complejo vitamínico B, hierro, fósforo, yodo, etc. Esta receta está muy deliciosa, y fácil en su preparación, les animo a preparar y probar. Eso sí hay que tener en …

Las alubias al tomate es una receta repleta de nutrientes muy buenos tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora de comer …

Ingredientes: 1 torta de trigo integral. 1 cucharada de mahonesa gregori o mayonesa (opcional). 2 cucharadas de salsa de barbacoa (opcional). Varias florecillas delgadas de brécol. ¼ aguacate de tamaño medio, cortado en lonjas. ½ taza de brotes de alfalfa. Varias lonjas finas de encurtido de eneldo. Un puñado de lechuga troceada. Una pizca de sal con sabor (sal con …

El zumo de piña y de naranja, aparte de estar muy, pero que muy bueno, todavía lo es más para nuestra salud, ya que nos proporcionan una combinación sinérgica de primer orden. Nos aportan vitamina C y enzimas muy importantes, es muy aconsejable tomar siempre fuera de las comidas, por ejemplo 30 minutos antes de las mismas. No aconsejo ni …

La ensalada de lechuga sencilla está pensada, para las personas que siempre van en prisas y no dispones o dan la escusa de no tener suficiente tiempo para elaborar su propia ensalada. Al menos en esta ensalada de lechuga fácil de elabora y está muy buena aun siendo muy sencilla. Ahora no hay ninguna escusa para comer un poco más …

Ingredientes: 1 coliflor pequeña, pasada al vapor hasta que se ablande a su gusto. 2 cucharaditas de zumo de limón. ¼ cucharadita de sal marina. ½ cucharadita de perejil o ¼ cucharadita de orégano. ¼ cucharadita de mostaza seca (si lo desea). ¼ a ½ de taza de “mayonesa gregori” (ver mayonesa gregori). Preparación: Machaque la coliflor. Añada los restantes …

Las alubias norteñas es una receta repleta de nutrientes muy buenos tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora de comer alimentos …

Fabulosa receta de espárragos al minuto, si así de fácil, quien no come espárragos es porque no quiere. Prueben esta receta y ya me dirán que tal les ha gustado. Ingredientes: 1kg de espárragos. 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva. 1 diente de ajo grande, picado (aproximadamente 1 cucharadita). 1 cucharada de zumo de limón. 1 cucharada de …

Ingredientes: Patatas. Puerros. Mantequilla. Albahaca. Preparación: Cocer las patatas y los puerros y pasar los puerros por el pasapuré. Unir la crema de puerros con la patata, añadir la mantequilla y batir. Servir en una sopera, espolvorear albahaca y servir caliente.   Para entender el porqué de estas recetas ver: recetas y lee el (Prólogo).

Ingredientes: 2 tazas de zumo de naranja fresco. 2 caquis de tamaño mediano, muy maduros. 6-8 cubitos de hielo. 3-4 dátiles blandos, deshuesados. Preparación: Mezcle los dátiles y el zumo de naranja en la licuadora. Añada el hielo y los caquis y mézclelo hasta formar una crema espumosa. Se obtienen 3 raciones.   Para entender el porqué de estas recetas …

Esta deliciosa receta de hígado a la parrilla, es muy fácil de elaborar y todavía más rápido en comérselo. El hígado nos proporciona un elevado contenido en minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, yodo, zinc, etc.), proteínas, vitaminas (A, ácido fólico, complejo B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E, etc.), etc. Con esta composición que nos proporciona el …

   Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 tallos de apio. 2 tazas de guisantes verdes. 10 tazas de agua. 1 pastilla de caldo vegetal. 1 cucharada de mantequilla fresca, algo ablandada. 1 cucharada de harina integral de trigo para repostería. Sal con sabor o sustituto de sal.    Preparación: …

Los garbanzos con arroz, es un plato nutritivo que alimenta a todos los miembros de la familia, ya que nos aporta: hierro, vitaminas del complejo B, vitamina A, C, E, K, compuestos fenólicos, potasio, calcio, fósforo, zinc, magnesio, proteínas, fibras, ácido fólico, yodo, selenio, sodio, flavonoides, antioxidantes, etc. Por su composición de esta receta está muy indicada para todos aquellos …

   Ingredientes: Tomates maduros. Huevo. Cebolla. Berenjena. Espinacas. Zanahorias.    Preparación: Cocemos todas las verduras menos el tomate y las cortamos en trozos. Batimos los huevos y los unimos con las verduras. Cortamos en forma de rodaja la parte superior de los tomates y con una cuchara vaciamos el interior o pulpa. Unimos dicha pulpa con las verduras y el …

El arroz a la asiática, es sumamente muy sencillo en preparación, este plato es de gran utilidad para prepara otros platos exquisitos, como pudiera ser, arroaz a la cubana, arroz a las especies, arroz con pollo, arroz con ensalada, etc, etc… Puede ser de gran utilidad para una amplia variación de platos, ya que el arroz a la asiática combina …

   Ingredientes: Pan integral para bocadillo. Cebolla. Mayonesa gregori a gusto. Aguacate. Tomate. Aceite o mantequilla. Sal marina o sustituto natural.    Preparación: abres el pan como para un bocadillo. Untas el pan con el aguacate y la mayonesa gregori a gusto. Añades el aceite o mantequilla. Pones la sal a tu gusto. Añades la cebolla a rodajas finas. Añades …

Ingredientes: 1 taza de leche de almendras fresca. 2 plátanos helados. 6 dátiles deshuesados o 6 fresas frescas o congeladas. Ponga la leche de almendras y la fruta en la mezcladora. Mezcle hasta que esté espeso y cremoso. Si le gusta un batido más claro, use 1 ½ plátanos. Preparación: Se obtiene 1 batido grande. Este batido es nutritivo y …

Las alubias con champiñones es una receta repleta de nutrientes muy buena tanto para los adultos como para nuestros hijos que están creciendo. Esta receta es un plato que alimenta muy bien, con alimentos de verdad que nos aportan muy buenas proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, etc. Este plato se puede comer dos veces por semana, es hora …

Los espaguetis, es una receta e plato que gusta a mucha gente, aparte de esta muy bueno y gustar, con esta receta conocerá una forma diferente de prepara los espaguetis, que les va a gustar, ya me dirán. Ingredientes: Para 4-5 personas. 500 gr de espaguetis. Aceite de oliva o 20 gr de mantequilla. Sal marina. 1 ramita de albahaca …